Andiva

Andiva Hakkında

Andiva, Türkiye'de yetiştirilen yapraklı sebzeler arasında önemli bir yer tutar. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 15-20 bin ton civarındadır. Soğuk iklim sebzesi olarak kış aylarında taze sebze arzını destekler. Dünya üretiminde Çin, Japonya ve Kore'nin ardından gelir. Türk mutfağında geleneksel salatalar ve pişmiş yemeklerde kullanılması nedeniyle talep istikrarlıdır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Andiva fiyatları mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Kış aylarında sera üretimi sınırlı olduğu için fiyatlar yükselir. Nakliye maliyeti, ürünün ağırlığı ve su içeriği nedeniyle uzak pazarlara ulaştıkça artar. Depo kapasitesi ve soğuk zincir kalitesi fiyat istikrarını belirler. Ithalatın arttığı dönemlerde yerli ürün fiyatları baskı altına girer.

Hasat/sezon takvimi: Andiva açık alanda Nisan-Mayıs ve Eylül-Ekim'de hasat edilir. Sera üretimi Aralık-Mart döneminde yoğunlaşır. Soğuk iklim gerektirdiği için yazın üretim sınırlıdır. Depo ürünü olarak 0-4°C'de 2-3 ay saklanabilir. Kış aylarında depo stokları fiyat oluşumunda belirleyici rol oynar.

Başlıca üretim bölgesi: Andiva üretiminin merkezi Marmara Bölgesi'dir. Bursa, Balıkesir ve Çanakkale illeri ilk üretici konumdadır. Bursa'nın Nilüfer ve Mustafakemalpaşa ilçeleri yoğun üretim alanlarıdır. Bölgenin ılıman ve nemli iklimi, yapraklı sebze yetiştiriciliğine uygun toprak yapısı tercih sebebidir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, kırılmayan yaprakları arar. Renk açık yeşil ve homojen olmalıdır. Kök kısmı beyaz, sağlam ve çürüksüz olması gerekir. Ağırlık 400-600 gram aralığında standart kabul edilir. Hasat sonrası 24 saat içinde soğuk zincire alınan ürün daha uzun raf ömrü sağlar.

Kullanım alanları: Andiva Türk mutfağında çoğunlukla salatada taze tüketilir. Pişmiş yemeklerde, özellikle et yemeklerinin yanında kullanılır. Kış aylarında sıcak salatalar ve çorbalar için tercih edilir. Kişi başı yıllık tüketim 1-1,5 kg civarındadır. Beslenme değeri yüksek olması nedeniyle diyetisyenler tarafından önerilir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Andiva kilosu ne kadar? (2026)

Andiva bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 30 TL/kg (en düşük 30 TL, en yüksek 30 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Andiva fiyatı neden değişir?

Andiva fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Andiva fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Andiva fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Andiva için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Andiva fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/andiva) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.