Araka

Araka Hakkında

Araka, Türkiye'de sebze kategorisinde yetiştirilen ve taze tüketim için önemli bir üründür. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 15-20 bin ton civarındadır. Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde açık alan ve sera koşullarında yetiştirilir. Dünya üretiminde Türkiye önemli bir konumdadır. Yerel pazarlarda ve toptancı hallarında düzenli olarak yer alır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Arakanın fiyatı mevsimsel arz değişimine bağlı olarak dalgalanır. Sera üretimi kış aylarında fiyatı yükseltirken, açık alan hasadı yaz aylarında arzı artırır. Depolama kapasitesi sınırlı olduğundan hasat sonrası hızlı satış gerekir. Nakliye maliyetleri ve pazara uzaklık bölgesel fiyat farklılıkları yaratır. Kalite standartları ve pazarlama sınıflandırması toptancı fiyatını etkiler.

Hasat/sezon takvimi: Arakanın açık alan hasadı Haziran-Eylül aylarında yoğunlaşır. Sera üretimi Aralık-Nisan döneminde pazara arz sağlar. Depo koşullarında sınırlı süre muhafaza edilebilir. Pik arz dönemi Temmuz-Ağustos aylarıdır.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'de araka üretiminin merkezi Akdeniz bölgesidir. Antalya, Mersin ve Adana illeri başlıca üretim alanlarıdır. Antalya'nın Serik ve Manavgat ilçeleri sera tarımında öncü konumdadır. Mersin'in Tarsus ve Erdemli ilçeleri açık alan üretiminde ön plandadır. Bölgenin ılıman iklimi ve verimli toprakları araka yetiştiriciliğine uygun koşullar sağlar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, çatlaksız ve hasarsız arakaları tercih eder. Renk homojenliği ve uygun boyut standartları değerlendirilir. Taze görünüm ve sap kısmının yeşil olması kalite göstergesidir. Ağır ve su kaybı az ürünler daha uzun raf ömrü sağlar. Hastalık ve böcek zararı izleri fiyatı düşürür.

Kullanım alanları: Araka Türk mutfağında salata, mezze ve sebze yemeklerinde kullanılır. Taze tüketim yaygın olup, turşu yapımında da tercih edilir. Kimi bölgelerde çorbaya katılır. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 2-3 kilogram civarındadır. Restoran ve toplu beslenme kuruluşlarında düzenli talep vardır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Araka kilosu ne kadar? (2026)

Araka bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 33,75 TL/kg (en düşük 6 TL, en yüksek 55 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 2/2 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Araka fiyatı neden değişir?

Araka fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Araka fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Araka fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Araka için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Araka fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/araka) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.