Çupra

Çupra Hakkında

Çupra, Türkiye'nin önemli demersal balık türlerinden biridir. Ege ve Akdeniz kıyılarında yaygın olarak avlanır. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 8-12 bin ton civarındadır. Beyaz etli, lezzetli yapısıyla Türk mutfağında değerli bir yer tutar. Dünya balık üretiminde Türkiye, çupra dahil demersal türlerde önemli bir konumdadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Çupranın fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Kış aylarında avlanma yoğunlaştığında fiyatlar düşer. Balığın taze ağırlığı ve beden büyüklüğü kalite fiyatlandırmasını belirler. Pazara ulaşma süresi ve soğuk zincir koşulları fiyat farklılaştırmasını yaratır. Rekabet ürünleri hamsi ve istavrit ile fiyat korelasyonu vardır.

Hasat/sezon takvimi: Çupranın yoğun avlanma dönemi Ekim-Mart arasıdır. Kış aylarında Ege ve Akdeniz'de üretim en yüksek seviyeye ulaşır. Yazın arz sınırlı olup fiyatlar yükselir. Taze balık pazarında sezonluk dalgalanmalar belirgindir. Soğuk depo imkanları sınırlı olduğundan mevsimsel fiyat farkları keskindir.

Başlıca üretim bölgesi: Çupranın başlıca üretim alanları İzmir, Muğla ve Antalya illerinin kıyı bölgeleridir. İzmir'in Foça, Dikili ve Urla ilçeleri önemli avlanma merkezleridir. Muğla'nın Marmaris ve Bodrum ilçeleri yoğun üretim yapan bölgelerdir. Akdeniz'in ılık suları ve kıta sahanlığı çupra için ideal yaşam ortamı sağlar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar çuprada gözlerin berraklığı, solungaçların kırmızı rengi ve vücut sertliğini kontrol eder. Balığın ağırlığı 200-400 gram aralığında tercih edilir. Taze kokusu ve yapışkan yüzey kalite göstergesidir. Avlanmadan pazara ulaşma süresi 12 saati geçmemelidir. Buz içinde taşınan ürünler daha uzun raf ömrü sağlar.

Kullanım alanları: Çupra, Türk mutfağında ızgara, buğulama ve fırında pişirme yöntemleriyle hazırlanır. Beyaz etli yapısı hafif ve sindirilebilir bir balık olarak tercih edilir. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde sofralarda sık görülür. Yıllık kişi başı balık tüketimi 6-7 kg civarında olup çupra bunun önemli bir bölümünü oluşturur.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Çupra kilosu ne kadar? (2026)

Çupra bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 380 TL/kg (en düşük 370 TL, en yüksek 390 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 1/1 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Çupra fiyatı neden değişir?

Çupra fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Çupra fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Çupra fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Çupra için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Çupra fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/cupra) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 21 Temmuz 2026 tarihlidir.