Darı

Darı Hakkında

Darı, Türkiye'de geleneksel olarak yetiştirilen ve beslenme değeri yüksek bir tahıldır. Yıllık üretim TÜİK verilerine göre 500-600 bin ton civarındadır. Orta Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak kullanılır. Dünya üretiminde Hindistan, Nijerya ve Çin öncü konumdadır. Türkiye'de darı, hayvan yemi ve insan gıdası olarak önemli rol oynar.

Fiyatı etkileyen faktörler: Darı fiyatları hasat zamanı arz yoğunluğundan doğrudan etkilenir. Küresel tahıl fiyatları, özellikle mısır ve buğday kotasyonları referans oluşturur. Depolama kapasitesi ve çiftçi satış zamanlaması yerel fiyat dalgalanmalarını belirler. Hayvan yemi talebindeki mevsimsel değişim talep elastikiyetini şekillendirir. Dış ticaret fiyatları ve gümrük vergisi yapısı ihracat potansiyelini etkiler.

Hasat/sezon takvimi: Darı hasat dönemi Türkiye'de Ağustos-Eylül aylarında gerçekleşir. Açık alan üretimi Mayıs-Haziran ekimi takip eder. Sera üretimi sınırlı ve çoğunlukla tohum üretimi amaçlıdır. Depo ürünü olarak darı, uygun koşullarda 8-10 ay depolanabilir. Fiyat istikrarı genellikle Kasım-Mart döneminde gözlenir.

Başlıca üretim bölgesi: Konya, Kayseri ve Ankara illerinde darı üretiminin yüzde 40'ı gerçekleşir. Konya'nın Çumra ve Karapınar ilçeleri verimli darı alanlarıdır. Kayseri'nin Pınarbaşı ve Develi ilçeleri iklim uygunluğu nedeniyle tercih edilir. Bölgeler yüksek rakım, düşük yağış ve alkalin toprak yapısı nedeniyle uygundur.

Kalite göstergeleri: Toptancılar nem oranının yüzde 12-13 aralığında olmasını talep eder. Bin tane ağırlığı 20-25 gram arasında kalmalıdır. Safsızlık oranı yüzde 2'nin altında olması gerekir. Renk açık sarı ve koku taze olmalıdır. Fungal enfeksiyon ve böcek zararı izleri kabul edilmez.

Kullanım alanları: Türk mutfağında darı, tatlı ve tuzlu pilavlarda kullanılır. Darı unu ekmek ve kekler için un karışımına katılır. Geleneksel tatlılarda, özellikle Anadolu bölgesinde darı helvası yapılır. Hayvan yemi olarak sığır ve kümes hayvanlarına verilir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 1-1,5 kilogramdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Darı fiyatı neden değişir?

Darı fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Darı fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Darı fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Darı için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Darı fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/dari-adet) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.