Donuk Dil

Donuk Dil Hakkında

Donuk dil, Türkiye'nin önemli balık ürünlerinden biridir. Yıllık üretimi yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Akdeniz ve Ege kıyılarında yaygın olarak avlanır. Dünya balık üretiminde Türkiye önemli bir konumdadır. Donuk dil, beslenme değeri yüksek bir protein kaynağıdır. Taze ve dondurulmuş formda pazarlanır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Sezon dışı ürünlerde fiyat 40-60 yüzde artış görülür. Donuk dil boyutu ve kalitesi fiyatı doğrudan etkiler. Küçük boy ürünler toptancı halinde indirimli satılır. Depolama maliyeti ve enerji giderleri kış aylarında fiyata yansır. Dış pazara ihracat talebi fiyat hareketlerini yönlendirir.

Hasat/sezon takvimi: Donuk dil avı Mayıs-Eylül aylarında yoğunlaşır. Açık deniz avı bu dönemde en verimlidir. Kış aylarında arz azalır ve fiyatlar yükselir. Dondurulmuş stok Ekim-Nisan döneminde pazarlanır. Depo ürünü fiyatı sezon fiyatından 30-50 yüzde yüksektir.

Başlıca üretim bölgesi: Muğla, Antalya ve İzmir illerinde yoğun avlanır. Muğla'nın Bodrum ve Marmaris ilçeleri başlıca üretim merkezleridir. Akdeniz sıcak suları donuk dil için ideal habitat sağlar. Ege'nin açık deniz koşulları avlanmaya uygun ortam oluşturur. Mersin ve Hatay'da da ikincil üretim alanları mevcuttur.

Kalite göstergeleri: Taze ürünlerde gözler berrak ve solungaçlar kırmızı olmalıdır. Deri parlak ve hasarsız olması kalite göstergesidir. Koku balık kokusunun ötesine geçmemelidir. Dondurulmuş ürünlerde kristal oluşumu ve renk solması kabul edilmez. Ağırlık kaybı yüzde 5'i geçmemelidir.

Kullanım alanları: Donuk dil Türk mutfağında ızgara ve tavada pişirilir. Balık çorbası ve meze olarak kullanılır. Kıyılı bölgelerde geleneksel bir protein kaynağıdır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 400-500 gram civarındadır. Restoran ve aşçıbaşı mutfağında tercih edilen bir balık türüdür.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Donuk Dil fiyatı neden değişir?

Donuk Dil fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Donuk Dil fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Donuk Dil fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Donuk Dil için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Donuk Dil fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/donuk-dil) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.