Granadilla

Granadilla Hakkında

Granadilla, Passiflora ligularis türü bir tropikal meyve olup Türkiye'de sınırlı alanda yetiştirilmektedir. Ülkede yıllık üretim 200-300 ton civarında olup, ağırlıklı olarak Akdeniz bölgesinde sera koşullarında üretilir. Dünya üretiminde Kolombiya, Ekvador ve Peru öncü konumdadır. Türkiye'de henüz yaygın tüketim ürünü değildir; daha çok gourmet ve specialty market segmentinde yer alır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Granadilla fiyatları mevsimsel arz dalgalanmasına duyarlıdır. Sera üretiminin yüksek maliyeti fiyatları destekler. İthalatın artması fiyat baskısı oluşturabilir. Ürünün kısa raf ömrü (7-10 gün) lojistik maliyetlerini yükseltir. Kalite sınıflaması (cilt kusuru, ağırlık) toptancı fiyatlarında 15-25 lira aralığında fark yaratır.

Hasat/sezon takvimi: Granadilla hasadı Türkiye'de Eylül-Kasım döneminde yoğunlaşır. Sera üretimi Haziran-Ekim arasında devam eder. Depo koşullarında 4-6 hafta saklanabilir. Kış aylarında arz sınırlı olup fiyatlar yükselir.

Başlıca üretim bölgesi: Mersin, Antalya ve Adana illeri Türkiye'nin başlıca granadilla üreticileridir. Mersin'in Tarsus ve Erdemli ilçeleri sera teknolojisine sahiptir. Antalya'nın Gazipaşa ilçesi iklim avantajı sağlar. Akdeniz iklimi ve drenajlı toprak gerekçesidir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar cilt rengi sarı-turuncu, cilt kalınlığı 5-8 mm olan ürünleri tercih eder. Ağırlık 40-60 gram aralığında olmalıdır. Çürüklük, çatlak ve ezilme izleri kalite düşürür. İç sıvı doluluk ve tohum sayısı tat göstergesidir.

Kullanım alanları: Granadilla Türk mutfağında henüz yaygın kullanılmamaktadır. Daha çok pastane, tatlı ve içecek endüstrisinde kullanılır. Meyve salatalarına eklenir, suyu içilir. Kişi başı yıllık tüketim 50 gramdan azdır; gelişmiş ülkelerde 200-300 gram civarındadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Granadilla fiyatı neden değişir?

Granadilla fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Granadilla fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Granadilla fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Granadilla için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Granadilla fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/granadilla) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.