Kıl Sivri Biber

Kıl Sivri Biber Hakkında

Kıl Sivri Biber, Türkiye'nin önemli bahçe ürünlerinden biridir. Yıllık üretim yaklaşık 650-700 bin ton civarındadır. Taze tüketim ve işleme sektöründe yaygın kullanılan bu ürün, Akdeniz bölgesinde geleneksel olarak yetiştirilmektedir. Dünya üretiminde Türkiye, Çin ve Hindistan'dan sonra üçüncü sırada yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Hasat döneminde arz yoğunluğu fiyatları belirleyici rol oynar. Sera üretimi kış aylarında fiyat primiyumunu artırır. Depo kapasitesi ve stok seviyesi uzun dönem fiyat istikrarını etkiler. Dış pazara ihracat talebi, özellikle Avrupa'ya gönderilen miktarlar fiyat dinamiklerini şekillendirir. Kalite standartları ve ihracat sertifikasyonu gereklilikleri maliyeti yükseltir.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretiminde hasat Haziran başından Ekim sonuna kadar devam eder. Sera üretimi Nisan'dan Kasım'a uzanır. Kış aylarında depo ürünü sınırlı miktarda pazara gelir. Pik hasat dönemi Temmuz-Ağustos'tur. Depo saklama kapasitesi 2-3 ay aralığında ürün arzını dengelemeye yardımcı olur.

Başlıca üretim bölgesi: Mersin, Adana ve Gaziantep ilk üç üretici ildir. Mersin'in Erdemli ve Tarsus ilçeleri, Adana'nın Ceyhan ve Kozan ilçeleri yoğun üretim alanlarıdır. Bu bölgeler Akdeniz iklimi ve alüvyal topraklarıyla biberin ihtiyaç duyduğu koşulları sağlar. Sulama imkanı ve ticari altyapı üretim yoğunluğunu destekler.

Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak, düzgün şekilli ve çatlaksız meyveler arar. Renk homojenliği ve et kalınlığı önemli kriterlerdir. Hasat zamanı ürünün uzunluğu 12-15 cm aralığında olmalıdır. Mekanik hasarlar ve fungal enfeksiyonlar pazarlanabilirliği düşürür. Ağırlık 40-60 gram aralığında standart kabul edilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında kızartma, dolma ve turşu yapımında kullanılır. Meze olarak taze tüketim yaygındır. Kebap ve et yemeklerinin yanında servis edilir. Kuru biber üretiminde de değerlendirilir. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 8-10 kilogramdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Kıl Sivri Biber kilosu ne kadar? (2026)

Kıl Sivri Biber bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 52,76 TL/kg (en düşük 20 TL, en yüksek 90 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 1/11 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Kıl Sivri Biber fiyatı neden değişir?

Kıl Sivri Biber fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Kıl Sivri Biber fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Kıl Sivri Biber fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Kıl Sivri Biber için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Kıl Sivri Biber fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/kil-sivri-biber) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 16 Ağustos 2026 tarihlidir.