Reyhan

Reyhan Hakkında

Reyhan, Türkiye'de baharat ve taze ot kategorisinde önemli bir konuma sahiptir. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Akdeniz bölgesinde yoğun olarak yetiştirilir. Dünya üretiminde Türkiye ilk 10 ülke arasında yer almaktadır. İtalyan ve Ortadoğu mutfağında yaygın kullanımı nedeniyle ihracat potansiyeli yüksektir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Reyhanın fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasına duyarlıdır. Kış aylarında sera üretimi sınırlı olduğu için fiyatlar yükselir. Taze ürünün kısa raf ömrü, depolama maliyetini artırır. İthalatçı ülkelerin talep döngüsü, özellikle Avrupa pazarı, fiyat hareketlerini belirler. Kalite standartları (yaprak hasarı, nem oranı) toptancı fiyatlarını doğrudan etkiler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan reyhanı Mayıs-Ekim döneminde hasat edilir. Sera üretimi Kasım-Nisan arasında devam eder. Yaz aylarında (Haziran-Ağustos) en yüksek arz gerçekleşir. Kış döneminde sera ürünü fiyatları açık alan ürününe kıyasla 2-3 kat daha yüksektir.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, Türkiye'nin en büyük reyhan üreticisidir. Mersin ve İzmir bölgeleri ikinci ve üçüncü sırada yer almaktadır. Akdeniz iklimi ve hafif toprak yapısı reyhan yetiştiriciliğine uygundur. Antalya'nın sera altyapısı kış üretimini mümkün kılmaktadır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar yaprak renginin canlı yeşil olmasını arar. Gövde sertliği ve yaprak kırılganlığı kalite göstergesidir. Nem oranı %85-90 arasında olmalıdır. Hastalık ve böcek zararı izleri kabul edilmez. Taze kokusunun belirgin olması tercih edilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında reyhan, özellikle salatalarda ve çorbada kullanılır. Domates tabakları ve mezze çeşitlerine tat katmaktadır. Gaziantep ve Hatay bölgelerinde reyhan daha yoğun tüketilir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 200-300 gramdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Reyhan kilosu ne kadar? (2026)

Reyhan bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 20,37 TL/kg (en düşük 8 TL, en yüksek 35 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Reyhan fiyatı neden değişir?

Reyhan fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Reyhan fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Reyhan fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Reyhan için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Reyhan fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/reyhan) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 7 Ağustos 2026 tarihlidir.