Rozmerin

Rozmerin Hakkında

Rozmerin, Akdeniz kökenli bir baharat bitkisidir. Türkiye'de yaklaşık 8-12 bin ton yıllık üretim hacmiyle küçük ölçekli tarımsal faaliyet görmektedir. Özellikle Akdeniz bölgesinde ticari olarak yetiştirilir. Dünya üretiminde Türkiye önemli bir konumdadır. Kurutulmuş rozmerin ihraç edilen ürünler arasında yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Rozmerin fiyatı kurutulmuş ve taze ürün ayrımına göre değişir. Taze rozmerin sezon dışında sera üretimi fiyatları yükseltir. Kurutulmuş ürünün nem oranı ve yaprak kalitesi fiyatlandırmayı etkiler. Uluslararası baharat piyasası dalgalanmaları ihraç fiyatlarını belirler. Depolama maliyetleri kış aylarında taze ürün arzını sınırlar.

Hasat/sezon takvimi: Rozmerin açık alanda Mayıs-Ekim aylarında hasat edilir. Sera üretimi kış aylarında sınırlı ürün sağlar. Kurutulmuş rozmerin yıl boyunca piyasada bulunur. Taze ürün Haziran-Eylül döneminde en bol ve ucuz olur. Depo ürünü Kasım-Nisan arasında tüketilir.

Başlıca üretim bölgesi: Muğla, Antalya ve İzmir rozmerin üretiminin ana merkezleridir. Muğla'nın Milas ve Bodrum ilçeleri yoğun üretim alanlarıdır. Antalya'nın Alanya ve Gazipaşa ilçeleri iklim avantajı sağlar. Akdeniz iklimi ve kumlu-tınlı topraklar rozmerin yetiştiriciliğine uygundur.

Kalite göstergeleri: Taze rozmerin yaprakları yeşil, sap kırmızımsı-kahverengi olmalıdır. Kurutulmuş üründe nem oranı yüzde 10'un altında olması gerekir. Yaprak bütünlüğü ve renk homojenliği kalite göstergesidir. Koku yoğun ve karakteristik olmalıdır. Yabancı madde ve çürük yaprak bulunmamalıdır.

Kullanım alanları: Rozmerin Türk mutfağında et ve tavuk yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Zeytinyağlı sebze yemeklerine tat verir. Çay ve infüzyon hazırlamada tercih edilir. Ekmek ve peynir üretiminde aroma maddesi olarak işlev görür. Yıllık kişi başı tüketim 50-100 gram civarındadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Rozmerin kilosu ne kadar? (2026)

Rozmerin bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 75 TL/kg (en düşük 60 TL, en yüksek 90 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 1/1 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Rozmerin fiyatı neden değişir?

Rozmerin fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Rozmerin fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Rozmerin fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Rozmerin için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Rozmerin fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/rozmerin) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.