Şevketi Bostan

Şevketi Bostan Hakkında

Şevketi Bostan, Türkiye'nin önemli yazlık sebzelerinden biridir. Açık alan ve sera üretiminde yıllık 450-500 bin ton civarında üretim gerçekleştirilmektedir. Özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir. Dünya üretiminde Türkiye, Çin ve Hindistan'dan sonra üçüncü sırada yer almaktadır. Taze tüketim ve işleme sektörü için önemli bir ürün statüsündedir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Şevketi Bostanın fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Sera üretimi açık alan ürünün fiyatını düşürdüğünde, fiyat 30-40 yüzde gerileme gösterebilir. Depolama kapasitesi sınırlı olduğundan, hasat sonrası 2-3 haftalık dönemde fiyat hızla düşer. Taşıma maliyeti ve yakıt fiyatları, özellikle uzak pazarlara gönderimde fiyata yansır. Kalite kaybı ve çürüme oranı depo koşullarına bağlı olarak fiyat indirimini tetikler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretimi Mayıs başından Eylül sonuna kadar devam eder. Sera üretimi Mart-Nisan'da başlayıp Kasım'a kadar uzanır. Hasat yoğunluğu Haziran-Ağustos döneminde en üst seviyeye çıkar. Kış aylarında depo ürünü sınırlı miktarda pazara gelir. Bölgesel farklılıklar nedeniyle Akdeniz'de hasat Mayıs'ta, iç Anadolu'da Temmuz'da başlar.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, Mersin ve Adana illerinde toplam üretimin yüzde 65'i gerçekleştirilir. Antalya'nın Serik, Manavgat ilçeleri ve Mersin'in Tarsus, Erdemli ilçeleri başlıca üretim alanlarıdır. Akdeniz iklimi, kış yağışları ve derin toprak yapısı bu bölgelerde yüksek verim sağlar. Ege bölgesinde İzmir ve Muğla'da da önemli üretim yapılmaktadır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar, kabuk sertliği ve renk homojenliğini kontrol eder. Ürün çapı 12-15 santimetre arasında olmalı, mekanik hasar ve çürüme izleri bulunmamalıdır. Ağırlık 3-4 kilogram aralığında tercih edilir. Hasat sonrası 2-3 gün içinde pazara gelmesi kalite korunması için gereklidir. Depo sıcaklığı 10-12 derece Celsius'ta tutulmalıdır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında Şevketi Bostan, tatlı olarak pişirilir, reçel yapımında kullanılır. Çorbaya katılabilir, salatada taze tüketilir. Bazı bölgelerde turşusu yapılır. Yıllık kişi başı tüketim 8-10 kilogram civarındadır. Yazlık mevsimde taze tüketim, kış aylarında işlenmiş ürün tüketimi yaygındır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Şevketi Bostan kilosu ne kadar? (2026)

Şevketi Bostan bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 650 TL/kg (en düşük 650 TL, en yüksek 650 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Şevketi Bostan fiyatı neden değişir?

Şevketi Bostan fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Şevketi Bostan fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Şevketi Bostan fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Şevketi Bostan için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Şevketi Bostan fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/sevketi-bostan) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 22 Ağustos 2026 tarihlidir.