Tatlı Patates

Tatlı Patates Hakkında

Tatlı patates Türkiye'de son 15 yılda tüketimi artan bir sebzedir. Yıllık üretim yaklaşık 150-180 bin ton civarındadır (TÜİK). Batı Anadolu'da yaygınlaşmış olup, vitamin A ve lif içeriği nedeniyle beslenme bilimcileri tarafından önerilmektedir. Dünya üretiminde Çin, Uganda ve Nijerya'nın ardından gelmektedir. Türkiye'de halk arasında kültürel bağlantısı karpuz ve mısır kadar güçlü değildir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Tatlı patates fiyatı depolama kapasitesine bağlıdır; kış aylarında arz kısıtlı olur. Hasat zamanı yağış düzeyi verim ve kaliteyi doğrudan etkiler. İthalatın açılması fiyatlarda ani düşüşlere neden olabilir. Taze ürün pazar talebinin mevsimsel dalgalanması fiyat volatilitesini artırır. Sera üretiminin sınırlı olması açık alan ürününe bağımlılığı yüksek tutmaktadır.

Hasat/sezon takvimi: Tatlı patates Ağustos başında hasat edilmeye başlanır, Ekim sonuna kadar devam eder. Açık alan üretimi Eylül-Ekim'de yoğunlaşır. Depo ürünü Kasım'dan Mayıs'a kadar pazarlanabilir; uygun sıcaklıkta 4-6 ay saklanır. Sera üretimi sınırlı ve maliyetli olduğundan sezonalite belirgindir.

Başlıca üretim bölgesi: İzmir, Aydın ve Manisa başlıca üretici illerdir. İzmir'in Bergama ve Menemen ilçeleri, Aydın'ın Söke ilçesi verimli bölgelerdir. Ege Bölgesi'nin ılıman iklimi ve alüvyal toprakları tatlı patates yetiştiriciliğine uygundur. Kütahya ve Balıkesir'de de küçük ölçekli üretim yapılmaktadır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar 200-400 gram ağırlığında, düzgün şekilli ve çatlaksız ürünü tercih eder. Dış kabuk rengi krem veya turuncu, parlak ve hasarsız olmalıdır. İç kısmı sarı-turuncu, nişastası az ve şeker oranı yüksek olması istenir. Depo ürünü çürüme ve çimlenme belirtisi taşımamalıdır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında tatlı patates kızartma, fırında pişirme ve çorbada kullanılır. Diyabetik ve vegan beslenme tercihlerinde popülarite kazanmıştır. Kişi başı yıllık tüketim 2-3 kg civarındadır; şehirlerde köylere göre daha yüksektir. Restoran ve kafe zincirlerinde tatlı patates cipsi talep görmektedir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Tatlı Patates fiyatı neden değişir?

Tatlı Patates fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Tatlı Patates fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Tatlı Patates fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Tatlı Patates için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Tatlı Patates fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/tatli-patates) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.