Tereotu

Tereotu Hakkında

Tereotu, Türkiye'de sebze kategorisinde düşük hacimli ancak istikrarlı talep gören bir üründür. Yıllık üretim TÜİK verilerine göre yaklaşık 8-12 bin ton civarındadır. Özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilen tereotu, geleneksel Türk mutfağında uzun yıllardır yer almaktadır. Dünya üretiminde Türkiye önemli bir konumda değildir; ürün daha çok iç tüketim odaklıdır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Tereotu fiyatları mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Kış aylarında sera üretiminin sınırlı olması fiyatları yükseltir. Tazelik ve yaprak sertliği kalite göstergesi olup, hasattan sonraki saatlerde fiyat düşer. Pazara ulaşım süresi ve soğuk zincir uygulaması fiyat farklılığı yaratır. Sera ve açık alan ürünü arasında 30-50 lira fark oluşabilir.

Hasat/sezon takvimi: Tereotu açık alanda Nisan-Ekim aylarında hasat edilir; yoğun dönem Mayıs-Ağustos'tur. Sera üretimi Kasım-Mart döneminde gerçekleşir. Kış aylarında sera ürünü pazarın temel kaynağıdır. Depo muhafazası sınırlıdır; ürün 1-2 hafta soğukta saklanabilir.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, İzmir ve Muğla illeri Türkiye'nin başlıca tereotu üreticileridir. Antalya'nın Gazipaşa ve Alanya ilçeleri, İzmir'in Urla ve Ödemiş ilçeleri yoğun üretim alanlarıdır. Akdeniz iklimi ve hafif toprak yapısı tereotu yetiştirmeye uygun koşullar sağlar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak yeşil renk, sert yaprak dokusu ve taze görünüm arayan tereotu tercih eder. Sarı veya soluk yapraklar kalite kaybı gösterir. Sapların kırılmamış, temiz ve nem içeriği yüksek olması istenir. Hasattan sonraki ilk 6 saatte pazarlanmış ürün daha iyi fiyat alır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında tereotu çiğ salatada, zeytinyağlı yemeklerde ve çorbada kullanılır. Özellikle Akdeniz bölgesinde tereotu salatası geleneksel bir taraftır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 400-600 gram civarındadır. Restoran ve kamu kurumları düzenli müşteri konumundadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Tereotu kilosu ne kadar? (2026)

Tereotu bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 11,5 TL/kg (en düşük 10 TL, en yüksek 13 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Tereotu fiyatı neden değişir?

Tereotu fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Tereotu fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Tereotu fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Tereotu için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Tereotu fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/tereotu) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 7 Ağustos 2026 tarihlidir.