Yıldız Meyvesi

Yıldız Meyvesi Hakkında

Yıldız meyvesi (Carambola), tropikal kökenli bir meyve olup Türkiye'de son 15 yılda sera tarımında yaygınlaşmıştır. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 2.500-3.000 ton civarındadır. Dünya üretiminde Endonezya, Tayland ve Malezya öncü konumdadır. Türkiye'de taze tüketim ve ihracat potansiyeli giderek artmaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Yıldız meyvesinin fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Sera üretiminin kış aylarında sınırlı olması fiyatları yükseltir. Meyvenin kırılganlığı ve kısa raf ömrü (5-7 gün) lojistik maliyetlerini artırır. Kalite sınıflandırması (boyut, renk, hastalık izleri) fiyat farklılaştırmasını belirler. İthalatın mevsimsel artışı yerli ürünün fiyatını baskılar.

Hasat/sezon takvimi: Yıldız meyvesi sera üretiminde Ekim-Mayıs döneminde hasat edilir. Açık alan tarımı ise sınırlıdır ve Ağustos-Ekim arasında ürün verir. Depo koşullarında (4°C) 2-3 hafta saklanabilir. Kış aylarında sera ürünü pazar arzını kontrol eder.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya ili sera tarımının merkezi olup Muratpaşa ve Kepez ilçelerinde yoğunlaşmıştır. İzmir'in Alsancak ilçesinde küçük ölçekli üretim yapılmaktadır. Adana'da deneysel sera işletmeleri bulunmaktadır. Akdeniz iklimi ve kontrollü sera ortamı ürün kalitesini sağlar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar 8-10 cm boyutunda, sarı-yeşil renkte, simetrik yıldız şeklinde meyveleri tercih eder. Cilt kusuru, çatlak ve ezik izleri kaliteyi düşürür. Sertlik ve tat dengesi (Brix 8-10) değerlendirilir. Fungal hastalık belirtisi taşıyan ürünler reddedilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında yıldız meyvesi taze tüketim, salata ve tatlı dekorasyonunda kullanılır. Şerbetli tatlılar ve komposto hazırlanabilir. Kişi başı yıllık tüketim 50-100 gram civarında olup, tüketim alışkanlığı gelişmektedir. Restoran ve otel sektörü ana talep kaynağıdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Yıldız Meyvesi fiyatı neden değişir?

Yıldız Meyvesi fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Yıldız Meyvesi fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Yıldız Meyvesi fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Yıldız Meyvesi için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Yıldız Meyvesi fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/yildiz-meyvesi) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.