₺439,61
/kg
- Min
- ₺—
- Ortalama
- ₺439,61
- Maks
- ₺—
Yıldız Meyvesi güncel hal, toptan ve piyasa fiyatları — Türkiye geneli günlük ortalama, min–maks ve şehir bazlı karşılaştırma.
Yıldız Meyvesi fiyatlarının yıl içindeki seyrini ayrı eğrilerde inceleyin.
Yıldız meyvesi (Carambola), tropikal kökenli bir meyve olup Türkiye'de son 15 yılda sera tarımında yaygınlaşmıştır. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 2.500-3.000 ton civarındadır. Dünya üretiminde Endonezya, Tayland ve Malezya öncü konumdadır. Türkiye'de taze tüketim ve ihracat potansiyeli giderek artmaktadır.
Fiyatı etkileyen faktörler: Yıldız meyvesinin fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Sera üretiminin kış aylarında sınırlı olması fiyatları yükseltir. Meyvenin kırılganlığı ve kısa raf ömrü (5-7 gün) lojistik maliyetlerini artırır. Kalite sınıflandırması (boyut, renk, hastalık izleri) fiyat farklılaştırmasını belirler. İthalatın mevsimsel artışı yerli ürünün fiyatını baskılar.
Hasat/sezon takvimi: Yıldız meyvesi sera üretiminde Ekim-Mayıs döneminde hasat edilir. Açık alan tarımı ise sınırlıdır ve Ağustos-Ekim arasında ürün verir. Depo koşullarında (4°C) 2-3 hafta saklanabilir. Kış aylarında sera ürünü pazar arzını kontrol eder.
Başlıca üretim bölgesi: Antalya ili sera tarımının merkezi olup Muratpaşa ve Kepez ilçelerinde yoğunlaşmıştır. İzmir'in Alsancak ilçesinde küçük ölçekli üretim yapılmaktadır. Adana'da deneysel sera işletmeleri bulunmaktadır. Akdeniz iklimi ve kontrollü sera ortamı ürün kalitesini sağlar.
Kalite göstergeleri: Toptancılar 8-10 cm boyutunda, sarı-yeşil renkte, simetrik yıldız şeklinde meyveleri tercih eder. Cilt kusuru, çatlak ve ezik izleri kaliteyi düşürür. Sertlik ve tat dengesi (Brix 8-10) değerlendirilir. Fungal hastalık belirtisi taşıyan ürünler reddedilir.
Kullanım alanları: Türk mutfağında yıldız meyvesi taze tüketim, salata ve tatlı dekorasyonunda kullanılır. Şerbetli tatlılar ve komposto hazırlanabilir. Kişi başı yıllık tüketim 50-100 gram civarında olup, tüketim alışkanlığı gelişmektedir. Restoran ve otel sektörü ana talep kaynağıdır.
Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.
En yeni kayıtlar önce; kaynak ve tazelik her satırda gösterilir.
₺439,61
/kg
| Hal | Şehir | Min | Ort | Maks | Tarih | Kaynak |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Türkiye Ulusal Ortalama (hal.gov.tr) | Türkiye | ₺—/kg | ₺439,61/kg | ₺—/kg | 15 Ağu 2026 |