Bulgur

Bulgur Hakkında

Bulgur, haşlanıp kurutulan durum buğdayının kırılmasıyla üretilen geleneksel Türk temel gıdasıdır. Pilavlık ve köftelik boyutlarıyla bulunur; yüksek lif ve düşük glisemik indeksiyle sağlıklı beslenmede öne çıkar.

Fiyatı etkileyen faktörler: Bulgur fiyatı hammadde durum buğdayı fiyatına, işleme ve paketleme maliyetine, marka ve perakende zinciri kampanyalarına göre değişir. Pilavlık ile köftelik boyutları arasında fiyat farkı olabilir.

Hasat/sezon takvimi: Bulgur işlenmiş paketli bir üründür; raf fiyatı yıl boyu istikrarlıdır. Hammadde durum buğdayı Haziran-Temmuz hasadıyla gelir, o dönemki rekolte maliyeti etkiler.

Başlıca üretim bölgesi: Gaziantep, Şanlıurfa ve Güneydoğu Anadolu bulgur üretiminin merkezidir; Karaman ve İç Anadolu da önemli üretim yapar.

Kalite göstergeleri: Kaliteli bulgurda homojen tane iriliği, temiz sarımsı renk, düşük un/kırıntı oranı ve tane tane pişme aranır. Durum buğdayının camsılığı kaliteyi belirler.

Kullanım alanları: Bulgur pilavı, kısır, çiğ köfte, mercimekli köfte, dolma içi ve çorbalarda kullanılır; pilavlık iri, köftelik ince öğütülür.

Bu sayfada gösterilen değerler TMO resmi alım fiyatı, ticaret borsası serbest piyasa fiyatı ve varsa destekleme primi gibi farklı tiplerden gelebilir; her değer kaynak, tip ve tarih etiketiyle ayrı değerlendirilmelidir. Veri kaynağı: TMO, ticaret borsaları ve ilgili resmi kurum duyuruları.

Sık Sorulan Sorular

Bulgur kilosu ne kadar? (2026)

Bulgur kilosu fiyatı; hasat dönemi, hava koşulları, üretim bölgesi ve kaliteye göre günlük değişir. Bu sayfadaki tabloda tüm hallerdeki güncel en düşük, ortalama ve en yüksek toptan fiyatları görebilirsiniz.

Bulgur fiyatı neden değişir?

Bulgur fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Bulgur fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Bulgur fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Bulgur için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Bulgur fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/bulgur) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Güncel kayıt bulunmadığında tarih veya tazelik iddiası yayımlanmaz.