Kırmızı Mercimek

Kırmızı Mercimek Hakkında

Kırmızı mercimek (Lens culinaris), kabuğu soyulup ikiye bölünmüş halde satılan, parlak turuncu-kırmızı renkli mercimek türüdür. Türk mutfağının en yaygın kullanılan baklagili; yüksek protein ve demir içeriğiyle mercimek çorbasının temel malzemesidir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Fiyatı rekolteye, TMO ve ticaret borsası (özellikle Gaziantep, Mardin, Şanlıurfa) fiyatlarına, ihracat talebine ve döviz kuruna göre şekillenir. Türkiye kırmızı mercimekte hem önde gelen üreticilerden hem de net ithalatçıdır; küresel arz fiyatı doğrudan etkiler.

Hasat/sezon takvimi: İlkbaharda (Şubat–Mart) ekilir, hasat Haziran–Temmuz'da yapılır. Kurağa dayanıklı bir bitkidir; Güneydoğu Anadolu'nun sıcak ve kurak iklimine iyi uyum sağlar.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye üretiminin yaklaşık %90'ı Güneydoğu Anadolu'dan (Mardin, Şanlıurfa, Diyarbakır, Gaziantep) gelir. Mardin Ovası ülkenin en büyük kırmızı mercimek üretim merkezidir.

Kalite göstergeleri: Kaliteli kırmızı mercimekte parlak, canlı turuncu-kırmızı renk, homojen tane iriliği, düşük kırık oranı ve temiz (taş, saman kalıntısız) görünüm aranır. Kırılmış iç mercimek piyasada en yaygın satılan formdur.

Kullanım alanları: Mercimek çorbası, mercimekli köfte, mücver ve pilavlarda kullanılır; kabuğu soyulmuş olduğu için hızlı pişer, ön ıslatma gerektirmez.

Bu sayfada gösterilen değerler TMO resmi alım fiyatı, ticaret borsası serbest piyasa fiyatı ve varsa destekleme primi gibi farklı tiplerden gelebilir; her değer kaynak, tip ve tarih etiketiyle ayrı değerlendirilmelidir. Veri kaynağı: TMO, ticaret borsaları ve ilgili resmi kurum duyuruları.

Sık Sorulan Sorular

Kırmızı Mercimek kilosu ne kadar? (2026)

Kırmızı Mercimek bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 63 TL/kg (en düşük 63 TL, en yüksek 63 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 1/1 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Kırmızı Mercimek fiyatı neden değişir?

Kırmızı Mercimek fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Kırmızı Mercimek fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Kırmızı Mercimek fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Kırmızı Mercimek için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Kırmızı Mercimek fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/kirmizi-mercimek) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 10 Eylül 2026 tarihlidir.