Mayıs 1. Hafta Hal Raporu: Domates Fiyatlarında Yüzde 12 Düşüş
- Rapor tarihi
- 5 Mayıs 2026
- Veri dönemi
- 27 Nisan 2026 – 3 Mayıs 2026
- Kapsam
- 421 ürün · 28 hal
- Fiyat kaydı
- 7.844
Karantina dışındaki haftalık kayıtlar
Bulgu özeti
Antalya seralarının tam kapasiteye geçmesiyle domates ortalama fiyatı hızla geriledi. Narenciye cephesinde ise sezon sonu etkisi belirgin.
Bulgular, rapor dönemindeki resmi hal fiyatı kayıtlarının karşılaştırmalı analizine dayanır; kapsam ve veri gecikmeleri değerlendirilirken yöntem sınırları dikkate alınmalıdır.
5 Mayıs 2026 haftası verileri, yazın habercisi olan ürünlerin piyasayı hareketlendirmeye başladığını gösteriyor. HaldeFiyat Endeksi bu hafta için yayımlanmıyor: endeks serisi, ürün başına ölçüm yapılan hal sayısının sağlam seviyeye ulaştığı 11–17 Mayıs 2026 haftasından itibaren hesaplanır.
Domates: Sezona Giriş Baskısı
Antalya'nın Kumluca, Finike ve Serik ilçelerinden gelen sera domatesi üretiminin kapasiteye ulaşmasıyla birlikte hal ortalama fiyatları belirgin biçimde geriledi. Antalya Merkez Hali'nde ₺24,50 olan ortalama, bir hafta içinde ₺21,00'e düştü. Bu düşüş İstanbul ve Ankara gibi büyük tüketim merkezlerine gecikmeli yansırken, İstanbul İBB Hali'nde fiyatlar hâlâ ₺27-28 bandında seyrediyor. Üretim bölgelerine yakın hallerin daha erken tepki verdiği bu tablo, Türkiye'nin lojistik yapısının fiyat farkı yaratmaya devam ettiğini gösteriyor.
Salatalık: İhracat Sezonu Bitiyor
Antalya'nın Avrupa'ya yönelik sera salatalığı ihracat sezonu Nisan sonu itibarıyla yavaşlamaya başladı. İhracat talebinin azalmasıyla iç piyasaya akan arz fiyatları aşağı çekiyor. Bu hafta salatalık ortalaması yüzde 9 geriledi. Mayıs sonu itibarıyla açık alan salatalık üretimi başlayacağından düşüş trendi devam edebilir.
Narenciye: Sezon Kapanışı
Portakal ve mandalina için hasat sezonu fiilen sona erdi. Piyasada dolaşan ürünlerin büyük çoğunluğu soğuk hava depo çıkışı; kalite düşüşüne paralel olarak fiyatlar da geriledi. Portakal ortalaması ₺14'e indi. Limon ise yaz çeşitlerinin henüz yeterli olmaması nedeniyle ₺22 civarında yüksek seyrediyor.
Patates-Soğan Çiftisi Sabit
Temel mutfak malzemeleri olan patates ve soğanda bu hafta kayda değer bir hareket gözlemlenmedi. Her ikisi de depo ürünü arzı ile dengelenmiş durumda; hasat sezonuna (Haziran-Temmuz) kadar bu dengede belirgin bozulma beklenmez.