Temmuz 2026 Aylık Hal Raporu: Endeks Zirveden Seri Dibine, Soğan ve Çilek Fırladı
Bu rapor HalDeFiyat veri sistemi tarafından otomatik oluşturulmuştur. Yayın öncesinde insan editoryal kontrolünden geçirilmiştir. Veri kapsamı ve yöntem sınırlamaları aşağıda açıklanır.
Bulgu özeti
Temmuz 2026'da HaldeFiyat Endeksi ayın 2. haftasında 92,9 zirvesinden üç hafta üst üste gerileyerek serinin en düşük seviyesi 82,3'e indi. Ay iki yüzlü: kuru soğan %47, çilek %40 fırlarken üzüm %46, karpuz ve şeftali yaz bolluğuyla çakıldı.
Bulgular, rapor dönemindeki resmi hal fiyatı kayıtlarının karşılaştırmalı analizine dayanır; kapsam ve veri gecikmeleri değerlendirilirken yöntem sınırları dikkate alınmalıdır.
Aylık Hal Raporu · Temmuz 2026
HaldeFiyat Endeksi temmuzu iki yüzlü geçirdi: ayın ikinci haftasında 92,9 puanla zirve yaptı, ardından üç hafta üst üste gerileyerek ayı serinin en düşük seviyesi olan 82,3 puanda kapattı. Ay, birkaç kıt kalemin (soğan, çilek) fırladığı, buna karşılık yaz meyvelerinin sezon bolluğuyla çakıldığı keskin bir ayrışmaya sahne oldu.
Endeks: Zirveden Seri Dibine
HaldeFiyat Endeksi temmuza 86,4 puanla açıldı, 6–12 Temmuz'da ülke geneline yayılan biber rallisiyle 92,9'a fırladı — ardından üç hafta boyunca kesintisiz geriledi: 85,2 → 82,3. Ay 82,3 puanla, serinin bugüne kadarki en düşük değeriyle kapandı. Temmuz ortalaması 86,7 puan; haziran ortalamasına (88,9) göre −%2,5. Sepet ortalaması ay boyunca 45,8–51,7 TL/kg bandında seyretti, ay sonunda dip yaptı.
| Hafta | Endeks | Sepet (TL/kg) |
|---|---|---|
| 2026-27 (29 Haz–5 Tem) | 86,4 | 48,01 |
| 2026-28 (6–12 Tem) | 92,9 | 51,67 |
| 2026-29 (13–19 Tem) | 85,2 | 47,39 |
| 2026-30 (20–26 Tem) | 82,3 | 45,78 |
| Temmuz ortalaması | 86,7 | 48,21 |
Ayın ikinci yarısındaki düşüş tek bir kaleme değil, yaz sebze-meyvelerinin geneline yayıldı; ay sonuna doğru açık tarla ve örtü altı üretiminin eş zamanlı piyasaya girmesi arzı talebin önüne geçirdi. Tüketici cephesinde bu iyi haber: temmuz sonunda temel yaz ürünlerinde toptan fiyatlar haziran başından bu yana en ucuz seviyede.
Ayın Yükselenleri: Soğan ve Çilek Öne Çıktı
Genel gerilemeye rağmen birkaç kalem sert yükseldi. Ayın manşeti kuru soğan: ay başındaki 32,03 TL'den ay sonunda 47,11 TL'ye çıkarak %47 primlendi — bolluk–kıtlık döngüsünün klasik örneği (ayrı bir dosyada işledik). Sezonunu kapatan çilek arz daralmasıyla %40 arttı; biber çarliston ve salatalık da yaz sıcağının arzı baskılamasıyla üçte bir yükseldi.
| Ürün | Ay başı | Ay sonu | Değişim | Hal |
|---|---|---|---|---|
| Soğan (Kuru) | 32,03 ₺ | 47,11 ₺ | +%47,1 | 9 |
| Çilek | 95,01 ₺ | 132,78 ₺ | +%39,7 | 14 |
| Biber (Çarliston) | 45,40 ₺ | 60,35 ₺ | +%32,9 | 13 |
| Salatalık | 25,09 ₺ | 33,31 ₺ | +%32,8 | 9 |
| Kayısı | 58,71 ₺ | 70,00 ₺ | +%19,2 | 10 |
| Vişne | 72,93 ₺ | 84,35 ₺ | +%15,7 | 12 |
Ayın Gerileyenleri: Yaz Meyveleri Çakıldı
Ayın asıl hikâyesi yaz meyvelerindeki çöküştü. Sezon ortası arzın zirveye ulaşmasıyla üzüm yarı yarıya değer kaybetti (siyah üzüm −%46, çekirdeksiz −%33). Karpuz, şeftali ve kiraz gibi klasik yaz meyveleri çift hane geriledi. Sebze tarafında brokoli ve kapya biber, ay sonundaki bollukla sert düştü.
| Ürün | Ay başı | Ay sonu | Değişim | Hal |
|---|---|---|---|---|
| Üzüm Siyah | 141,05 ₺ | 75,65 ₺ | −%46,4 | 8 |
| Üzüm Çekirdeksiz | 121,57 ₺ | 81,65 ₺ | −%32,8 | 10 |
| Biber (Kapya) | 56,76 ₺ | 41,84 ₺ | −%26,3 | 8 |
| Brokoli | 96,35 ₺ | 72,95 ₺ | −%24,3 | 10 |
| Karpuz | 15,98 ₺ | 12,32 ₺ | −%22,9 | 10 |
| Semizotu | 28,98 ₺ | 22,87 ₺ | −%21,1 | 8 |
| Şeftali | 60,69 ₺ | 49,90 ₺ | −%17,8 | 14 |
| Kiraz | 86,55 ₺ | 71,29 ₺ | −%17,6 | 9 |
Aylık Görünüm
Temmuz, endeksin zirve yapıp ardından seri dibine indiği bir ayrışma ayıydı. Fiyatları yukarı çeken kalemler (soğan, çilek) kıtlık kaynaklıyken, aşağı çekenler (üzüm, karpuz, şeftali) sezon bolluğunun tipik sonucuydu. Endeks üç haftadır düşüşte ve dipte; ağustosun yönü büyük ölçüde hava koşullarına bağlı olacak. Sıcak ve kurak bir ağustos, temmuz başında biberde gördüğümüz gibi kısa süreli arz daralmaları yaratabilir; aksine serin bir seyir, ucuz seviyelerin korunmasını sağlar. Kuru soğandaki yükselişin kalıcı olup olmayacağı da yeni hasadın piyasaya girişiyle netleşecek.
Bu rapor, Türkiye genelindeki belediye toptancı halleri ve Ticaret Bakanlığı Hal Kayıt Sistemi'nden (HKS) otomatik derlenen 37.700+ temmuz fiyat gözlemine dayanır. Endeks, sabit bir ürün sepetinin 2026-20 baz haftasına göre ağırlıklı ortalamasıdır; aylık ürün değişimleri, ay başı (1–5 Temmuz) ile ay sonu (22–26 Temmuz) hal ortalamaları karşılaştırılarak hesaplanır.
