Mayıs 2. Hafta Hal Raporu: Çilek ve Kiraz Fiyatlarında Belirgin Düşüş
- Rapor tarihi
- 12 Mayıs 2026
- Veri dönemi
- 4 Mayıs 2026 – 10 Mayıs 2026
- Kapsam
- 502 ürün · 42 hal
- Fiyat kaydı
- 9.621
Karantina dışındaki haftalık kayıtlar
Bulgu özeti
Sezonun erken gelmesiyle birlikte çilek ve kiraz fiyatları geçen haftaya kıyasla yüzde 15-22 geriledi. Domates, salatalık ve patlıcanda ise hafif artış var.
Bulgular, rapor dönemindeki resmi hal fiyatı kayıtlarının karşılaştırmalı analizine dayanır; kapsam ve veri gecikmeleri değerlendirilirken yöntem sınırları dikkate alınmalıdır.
Türkiye genelindeki aktif haller merkezinden derlenen 12 Mayıs 2026 haftası verileri, ilkbaharın ürün çeşitliliğini hızla artırdığını ortaya koyuyor. Bu hafta (2026-20) HaldeFiyat Endeksi'nin baz haftasıdır ve 100,0 puan olarak tanımlanır; sonraki tüm haftalar bu haftaya oranlanır.
Domates ve Patlıcanda Hafif Artış
Antalya seralarından gelen domates arzının azalması ve açık alan hasadının henüz başlamaması nedeniyle ortalama domates fiyatı bu hafta yüzde 7 arttı. Antalya Merkez Hali'nde ₺22,50'ye ulaşan ortalama, İstanbul İBB Hali'nde ₺26,Türkiye genelie daha yüksek seyrediyor; bu fark nakliye maliyetini yansıtıyor. Patlıcanda ise benzer sebeple yüzde 5'lik artış gözlemlendi.
Çilek ve Kiraz: Sezon Açılışı Fiyatları Bastırdı
Amasya, Balıkesir ve Bursa'dan gelen çilek hasadı pazara girmeye başladığından bu yana ortalama çilek fiyatı ₺35'ten ₺27'ye indi. Yüzde 22'lik bu dönem içi düşüş, haftalık arz artışıyla birlikte okunmalıdır. Geçen-yıl kıyası, tarihsel serideki veri karantinası nedeniyle bu raporda kullanılmamıştır. Kiraz cephesinde İzmir Ödemiş ve Isparta kaynaklı erken hasat başlangıcı fiyatları ₺60-65 bandından ₺48-52 aralığına çekti. Haziran ortasında sezon doruk noktasına ulaşacağından önümüzdeki haftalarda daha da gerileme bekleniyor.
Patates ve Soğan: Stok Dönemi Baskısı
Soğuk hava depolarındaki stok erimeye devam ederken patates fiyatları Niğde ve Nevşehir kaynaklı yeni hasat öncesi zirveye yakın seyrediyor. Haziran başında taze hasat pazara gireceğinden bu stok baskısının kısa süreceği öngörülüyor. Soğan ise Afyonkarahisar merkezli tedarikle dengede kalıyor.
Önümüzdeki Hafta Beklentisi
Sıcaklıkların mevsim normali üzerinde seyretmesi durumunda domates açık alan hasadı Haziran'a öne çekebilir; bu da fiyatlarda erken yumuşama sağlayacaktır. Çilek ve kirazda düşüş trendi sürecek. İthal meyvelerde (muz, kivi) döviz kuru hareketleri belirleyici olmaya devam edecek. HaldeFiyat Endeksi, önümüzdeki hafta 95-97 bandında gerçekleşmesi bekleniyor.