Yeşil Mercimek

Yeşil Mercimek Hakkında

Yeşil mercimek (Lens culinaris), kabuğu soyulmamış, bütün tane halinde satılan zeytin yeşili renkli mercimek türüdür. Kırmızı mercimeğe göre daha sert kabuklu ve daha uzun pişme süresine sahiptir; pişince formunu koruduğu için salata ve pilavlık yemeklerde tercih edilir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Fiyatı rekolteye, İç Anadolu'daki hasat verimine, ticaret borsası (Çorum, Sungurlu, Konya) fiyatlarına ve iç talebe göre şekillenir. Kırmızı mercimeğe göre daha dar bir üretim ve ticaret hacmine sahiptir, bu da fiyat oynaklığını artırabilir.

Hasat/sezon takvimi: İlkbaharda (Mart–Nisan) ekilir, hasat Temmuz–Ağustos'ta yapılır. İç Anadolu'nun karasal ikliminde, kurak ve serin koşullarda iyi verim verir.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'de yeşil mercimek üretiminin merkezi İç Anadolu'dur; Yozgat ve Konya en büyük üreticiler, Çorum ve Kırşehir de üretimde önemli paya sahiptir (Çorum tek başına ülke üretiminin ~%13'ünü karşılar).

Kalite göstergeleri: Kaliteli yeşil mercimekte homojen tane iriliği, canlı zeytin yeşili renk, düşük kırık/buruşuk tane oranı ve temiz (saman, taş kalıntısız) görünüm aranır. Tane büyüklüğüne göre orta (~5,5 mm) ve iri (~6 mm ve üzeri) olarak sınıflandırılır.

Kullanım alanları: Yeşil mercimek yemeği, salata, çorba ve pilavlarda kullanılır; pişince formunu koruduğu için özellikle salatalık tariflerde tercih edilir.

Bu sayfada gösterilen değerler TMO resmi alım fiyatı, ticaret borsası serbest piyasa fiyatı ve varsa destekleme primi gibi farklı tiplerden gelebilir; her değer kaynak, tip ve tarih etiketiyle ayrı değerlendirilmelidir. Veri kaynağı: TMO, ticaret borsaları ve ilgili resmi kurum duyuruları.

Sık Sorulan Sorular

Yeşil Mercimek kilosu ne kadar? (2026)

Yeşil Mercimek bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 22,05 TL/kg (en düşük 22,05 TL, en yüksek 22,05 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Yeşil Mercimek fiyatı neden değişir?

Yeşil Mercimek fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Yeşil Mercimek fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Yeşil Mercimek fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Yeşil Mercimek için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Yeşil Mercimek fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/yesil-mercimek) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 6 Ağustos 2026 tarihlidir.