Haziran 1. Hafta Hal Raporu: Endeks 89 Puana Geriledi; Kabak ve Patlıcan Fırladı
Bu rapor HalDeFiyat veri sistemi tarafından otomatik oluşturulmuştur. Veri kapsamı ve yöntem sınırlamaları aşağıda açıklanır.
Bulgu özeti
1–7 Haziran 2026 haftasında HaldeFiyat Endeksi 91,8 puandan 89,0 puana geriledi (−%3,1). Biber tarafı geriledi (kapya −%33, sivri −%17), domates türevleri düştü (kokteyl −%23, çeri −%18); buna karşılık kabak (+%35), patlıcan (+%29), kereviz (+%38) ve yeşillikler yükseldi.
Bulgular, rapor dönemindeki resmi hal fiyatı kayıtlarının karşılaştırmalı analizine dayanır; kapsam ve veri gecikmeleri değerlendirilirken yöntem sınırları dikkate alınmalıdır.
Haftalık Hal Raporu · 1–7 Haziran 2026
Mayıs sonundaki sert düşüşün ardından HaldeFiyat Endeksi haftayı 89,0 puanda kapatarak toparlandı. Biber ve domates türevleri gerilerken, kabak–patlıcan ve yeşillikler yükselişe geçti — erken yaz ürün geçişinin klasik tablosu.
Endeks: Mayıs Sonundaki Gevşeme Sürdü (−%3,1)
HaldeFiyat Endeksi haziranın ilk haftasını 89,0 puanda kapattı; haftalık değişim −%3,1. Sepet ortalaması 49,51 TL/kg oldu. Mayıs ortasından bu yana süregelen ılımlı gerileme dördüncü haftasına girdi. Sepet genelindeki düşüşe rağmen kabak, patlıcan ve yeşillik grubunda güçlü artışlar var; biber ve domates türevlerindeki gevşeme endeksi aşağı çekti.
| Hafta | Endeks | Değişim |
|---|---|---|
| 2026-20 (11–17 May) | 100,0 | — |
| 2026-21 (18–24 May) | 92,9 | −%7,1 |
| 2026-22 (25–31 May) | 91,8 | −%1,2 |
| 2026-23 (1–7 Haz) | 89,0 | −%3,1 |
Gerileyen Ürünler
Biber grubu haftanın en belirgin düşüşünü yaşadı: kapya biber üçte bir değer kaybetti, sivri ve çarlı biber de geriledi. Domatesin işlenmiş/özel türleri (kokteyl, çeri) Mayıs sonundaki düşüşü sürdürdü. Enginar ve taze sarımsak sezon sonuna yaklaşırken ucuzladı.
| Ürün | Hafta başı | Hafta sonu | Değişim |
|---|---|---|---|
| Kapya Biber | 61,67 ₺ | 41,25 ₺ | −%33,1 |
| Enginar | 35,43 ₺ | 27,25 ₺ | −%23,1 |
| Domates (Kokteyl) | 77,59 ₺ | 59,79 ₺ | −%22,9 |
| Sarımsak (Taze) | 71,05 ₺ | 57,76 ₺ | −%18,7 |
| Domates (Çeri) | 76,88 ₺ | 63,13 ₺ | −%17,9 |
| Sivri Biber | 14,55 ₺ | 12,00 ₺ | −%17,5 |
| Kiraz | 168,75 ₺ | 149,29 ₺ | −%11,5 |
Yükselen Ürünler
Erken yaz sebzeleri talep ve fiyat olarak öne çıktı. Kabak ve patlıcan çift haneli güçlü artış kaydetti; kereviz ve brokoli yükseldi; nane, maydanoz, roka ve pırasa gibi yeşillik grubu da yukarı yönlü kapandı.
| Ürün | Hafta başı | Hafta sonu | Değişim |
|---|---|---|---|
| Kereviz | 49,30 ₺ | 68,23 ₺ | +%38,4 |
| Kabak | 19,12 ₺ | 25,88 ₺ | +%35,4 |
| Patlıcan | 20,52 ₺ | 26,50 ₺ | +%29,1 |
| Maydanoz | 15,42 ₺ | 19,01 ₺ | +%23,3 |
| Brokoli | 71,05 ₺ | 86,17 ₺ | +%21,3 |
| Roka | 17,23 ₺ | 20,77 ₺ | +%20,5 |
| Pırasa | 30,37 ₺ | 36,50 ₺ | +%20,2 |
Değerlendirme
Haziran'ın ilk haftası, ilkbahar–yaz geçişinin tipik fiyat hareketini gösterdi: biber ve özel domates türlerinde arz artışıyla gevşeme, buna karşılık yazlık kabak–patlıcan ve yeşillik grubunda talep kaynaklı yükseliş. Endeksin 89 puana toparlanması, Mayıs sonundaki domates kaynaklı düşüşün geçici olduğunu ve sepetin genelinde dengelenme yaşandığını doğruluyor.
