Temmuz 1. Hafta Hal Raporu: Endeks 206 Puana Fırladı
Temmuzun ilk haftasında HaldeFiyat Endeksi 205,9 puana sıçradı (+%12,8) — son dönemin en büyük haftalık artışı. En çok tüketilen domates türevleri geçen haftaki gerilemeyi tersine çevirdi; biber, ıspanak ve brokoli yükseldi, taze sarımsak ve patates geriledi.
Haftalık Hal Raporu · 29 Haziran – 5 Temmuz 2026
HaldeFiyat Endeksi haftayı 205,9 puanda kapatarak son dönemin en sert haftalık sıçramasını yaptı (+%12,8). Yaz sıcağıyla en çok tüketilen domates türevleri geçen haftaki gerilemeyi tersine çevirdi; biber, ıspanak ve brokoli topluca yükseldi.
Endeks: Temmuza Sert Sıçrama (+%12,8)
Haziran boyunca 180 bandında dalgalanan HaldeFiyat Endeksi, temmuza sert bir yükselişle girdi: 179,4 → 184,0 → 182,6 → 205,9 puan. Bu hafta +%12,8 ile son dönemin en büyük haftalık artışını kaydetti; sepet ortalaması 47,90'dan 54,02 TL/kg'a çıktı. Sıçramanın motoru, geçen hafta gerileyen sofralık domatesin güçlü dönüşü ve yaz sebzelerindeki yaygın yükseliş oldu.
| Hafta | Endeks | Değişim |
|---|---|---|
| 2026-24 (8–14 Haz) | 179,4 | +%5,9 |
| 2026-25 (15–21 Haz) | 184,0 | +%2,6 |
| 2026-26 (22–28 Haz) | 182,6 | −%0,8 |
| 2026-27 (29 Haz–5 Tem) | 205,9 | +%12,8 |
Yükselen Ürünler
En çok tüketilen domates cephesi haftanın belirleyicisiydi: pembe (+%21), salkım (+%15) ve sofralık domates (+%14) topluca yükselerek endeksi yukarı çekti. Biber çarliston ikinci haftadır güçlü seyrini sürdürdü; ıspanak ve brokoli çift hane fırladı, taze fasulye ve kivi de yukarı yönlü kapandı.
| Ürün | Hafta başı | Hafta sonu | Değişim |
|---|---|---|---|
| Biber (Çarliston) | 41,55 ₺ | 58,70 ₺ | +%41,3 |
| Ispanak | 65,24 ₺ | 82,74 ₺ | +%26,8 |
| Brokoli | 86,22 ₺ | 104,37 ₺ | +%21,1 |
| Domates (Pembe) | 45,67 ₺ | 55,27 ₺ | +%21,0 |
| Fasulye | 45,25 ₺ | 52,50 ₺ | +%16,0 |
| Domates (Salkım) | 35,96 ₺ | 41,50 ₺ | +%15,4 |
| Kivi | 110,59 ₺ | 125,65 ₺ | +%13,6 |
Gerileyen Ürünler
Yükselen tabloya karşın bazı kalemler sezon geçişiyle geriledi: taze sarımsak dörtte birden fazla, taze patates ise yeni hasadın bollaşmasıyla belirgin düştü. İthal mangoda gevşeme sürdü; kabak, yenidünya, şeftali ve maydanoz sınırlı düşüşle kapandı.
| Ürün | Hafta başı | Hafta sonu | Değişim |
|---|---|---|---|
| Sarımsak (Taze) | 65,23 ₺ | 46,90 ₺ | −%28,1 |
| Patates (Taze) | 39,11 ₺ | 32,13 ₺ | −%17,8 |
| Mango | 86,77 ₺ | 77,21 ₺ | −%11,0 |
| Kabak | 35,36 ₺ | 33,23 ₺ | −%6,0 |
| Yeni Dünya | 65,51 ₺ | 62,56 ₺ | −%4,5 |
| Şeftali | 65,83 ₺ | 63,11 ₺ | −%4,1 |
| Maydanoz | 15,99 ₺ | 15,37 ₺ | −%3,9 |
Değerlendirme
Temmuzun ilk haftası, haziran boyunca yatay seyreden endekste sert bir yukarı kırılma getirdi. Belirleyici etken, sepette ağırlığı yüksek olan sofralık domatesin geçen haftaki gerilemeyi tersine çevirmesi oldu; buna biber, ıspanak ve brokolideki güçlü artışlar eklenince endeks 205,9 puanla son dönemin zirvesine ulaştı. Yaz sıcağının arzı baskılaması, sebze tarafındaki yaygın yükselişin ana zemini. Buna karşılık taze sarımsak ve taze patates gibi yeni hasat kalemleri ucuzlayarak tabloyu bir miktar dengeliyor. Sıcak hava koşulları sürdükçe sebze fiyatlarında yukarı baskının kısa vadede devam etmesi beklenir.