Bakla Taze Sakız

Bakla Taze Sakız Hakkında

Bakla taze sakız, Türkiye'de bahar ve yaz aylarında tüketilen önemli bir baklagil ürünüdür. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 45-50 bin ton civarındadır. Ege ve Marmara bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir. Dünya üretiminde Türkiye, Mısır ve İtalya'nın ardından üçüncü sırada yer almaktadır. Taze bakla, Türk mutfağında geleneksel bir yer tutmakta ve beslenme değeri yüksektir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Hasat zamanı fiyatları belirleyen birinci faktördür; erken sezon ürünleri yüksek fiyatlanır. Ürünün taze ve çıtır olması, toptancı tarafından tercih edilme oranını artırır. Depolama koşulları ve taşıma mesafesi kalite kaybını etkiler. Sera üretimi açık alan ürününe göre 40-60 gün öncesinde pazara gelir. Pazardaki arz yoğunluğu fiyatları hızla düşürebilir.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan baklası Nisan-Haziran aylarında hasat edilir. Sera üretimi Şubat başında başlayıp Mayıs sonuna kadar devam eder. Depo ürünü sınırlı miktarda Temmuz-Eylül döneminde pazara gelir. Pik sezon Nisan-Mayıs aylarıdır.

Başlıca üretim bölgesi: İzmir, Aydın ve Manisa illeri Türkiye'nin başlıca bakla üreticileridir. İzmir'in Bergama, Menemen ilçeleri ve Aydın'ın Söke ilçesi önemli üretim merkezleridir. Ege bölgesinin ılıman iklimi ve verimli toprakları bakla yetiştiriciliğine uygundur. Deniz seviyesine yakın alanlar erkenci üretim için tercih edilir.

Kalite göstergeleri: Taze bakla, yeşil rengi korunmuş ve çıtır kırılabilir olmalıdır. Bakla kabuğu ince ve lif içermemelidir. Taneler düzgün şekilli ve eşit büyüklükte olmalıdır. Nem kaybı ve sararmış ürünler pazarda düşük fiyatlanır. Hasat sonrası hızlı soğutulmuş ürün daha uzun raf ömrüne sahiptir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında bakla, tereyağlı olarak pişirilir veya salata yapılır. Kıymalı bakla, geleneksel bir ana yemektir. Zeytinyağlı bakla soğuk servis edilir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 1,5-2 kilogramdır. Bahar mevsiminde tüketim yoğunlaşır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Bakla Taze Sakız kilosu ne kadar? (2026)

Bakla Taze Sakız bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 36,08 TL/kg (en düşük 36,08 TL, en yüksek 36,08 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Bakla Taze Sakız fiyatı neden değişir?

Bakla Taze Sakız fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Bakla Taze Sakız fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Bakla Taze Sakız fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Bakla Taze Sakız için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Bakla Taze Sakız fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/bakla-taze-sakiz) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.