Fejoya

Fejoya Hakkında

Fejoya, Türkiye'de son 15 yılda tanıtılan hibrit bir meyve türüdür. Limon, çilek ve diğer meyvelerle genetik yakınlığı bulunmaktadır. Yıllık üretim hacmi henüz 500-800 ton civarında olup, ağırlıklı olarak Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Dünya üretiminde Türkiye önemli bir konumdadır. Taze tüketim ve işleme sektöründe kullanılmaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Fejoya fiyatları mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenmektedir. Hasat döneminde arz artışı fiyatları düşürürken, off-season'da depo ürünü kıtlığı fiyatları yükseltmektedir. Kalite sınıflaması (1. ve 2. sınıf) fiyat farklılığı yaratmaktadır. Pazarlama maliyetleri ve taşıma mesafesi toptancı marjını belirlemektedir. Uluslararası talep dalgalanmaları ihracat fiyatlarını etkilemektedir.

Hasat/sezon takvimi: Fejoya hasat dönemi Mayıs-Haziran aylarında yoğunlaşmaktadır. Açık alan üretimi 4-5 ay sürmektedir. Sera yetiştiriciliği ilkbahar ve sonbahar dönemlerinde ürün sağlamaktadır. Depo koşullarında 2-3 ay depolanabilmektedir. Kış aylarında depo ürünü pazarlanmaktadır.

Başlıca üretim bölgesi: Fejoya üretiminin merkezi Mersin, Antalya ve Muğla illerinde yoğunlaşmaktadır. Mersin'in Tarsus ve Erdemli ilçeleri önemli üretim alanlarıdır. Antalya'nın Alanya ve Gazipaşa ilçeleri ikinci sırada gelmektedir. Akdeniz iklimi ve allüvyal topraklar bu bölgelerde fejoya yetiştiriciliğine uygun koşullar sağlamaktadır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar fejoyada cilt bütünlüğü ve hasarsızlığı kontrol etmektedir. Renk homojenliği (sarı-turuncu ton) kalite göstergesidir. Sertlik derecesi ve şeker oranı (Brix 10-12) taze tüketim için önemlidir. Ağırlık standardı 80-120 gram aralığında tercih edilmektedir. Fungal hastalık ve çatlak izleri kalite dışı ürünü belirlemektedir.

Kullanım alanları: Fejoya Türk mutfağında taze tüketim için tercih edilmektedir. Meyve salatalarında ve tatlılarda kullanılmaktadır. Reçel ve marmelat üretiminde işlenmektedir. Meyve suyu ve nektarında hammadde olarak değerlendirilmektedir. Yıllık kişi başı tüketim henüz 150-200 gram civarında olup, tanıtım çalışmalarıyla artmaktadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular