Ampul Kabak

Ampul Kabak Hakkında

Ampul kabak, Türkiye'de serada ve açık alanda yetiştirilen yazlık bir sebzedir. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 45-50 bin tondur. Anadolu mutfağında dolma ve tatlı yapımında kullanılır. Dünya üretiminde Türkiye, Çin ve Hindistan'dan sonra dördüncü sırada yer almaktadır. Erken hasat edilen genç meyveler pazarda yüksek fiyatla satılır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Hasat zamanlaması fiyatı belirleyen birinci faktördür; erken sezon ürünleri 3-4 kat daha pahalıdır. Meyve boyutu önemlidir; 300-500 gram arası ampul kabaklar toptancı talebini karşılar. Depolama süresi uzadıkça fiyat düşer. Sera ürünleri açık alan ürünlerinden 40-60 gün önce pazara girer. Hastalık ve çatlak meyveler fiyat indirimini tetikler.

Hasat/sezon takvimi: Sera üretimi Nisan başında başlar, Haziran ortasına kadar devam eder. Açık alan hasadı Haziran sonundan Eylül ortasına uzanır. Depo ürünleri Ekim-Kasım aylarında pazara gelir. En yüksek fiyatlar Nisan-Mayıs döneminde gözlenir.

Başlıca üretim bölgesi: Bursa, Adana ve Antalya ilk üç üretici ildir. Bursa'da Nilüfer ve Gemlik ilçeleri sera üretimine odaklanmıştır. Adana'nın Seyhan ilçesi açık alan üretiminde öncü konumdadır. Antalya'nın Kumluca ve Gazipaşa ilçeleri kış üretimini destekleyen ılıman iklimden yararlanır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak, düzgün yüzeyli meyveleri tercih eder. Çatlak, ezik ve hastalık izleri fiyat düşürücü faktördür. Meyve sertliği ve sapının yeşil olması tazeliğin göstergesidir. Ağırlık 300-500 gram aralığında olmalıdır. Depo ürünlerinde küf ve çürüme riski kontrol edilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında dolma, tatlı ve mezze olarak kullanılır. Genç meyveler çiğ tüketilir. Kuru ampul kabak da geleneksel kış gıdasıdır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 1,5-2 kilogramdır. Restoran ve ev mutfağında talep istikrarlıdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Ampul Kabak kilosu ne kadar? (2026)

Ampul Kabak bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 32,27 TL/kg (en düşük 19,54 TL, en yüksek 50 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 1/2 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Ampul Kabak fiyatı neden değişir?

Ampul Kabak fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Ampul Kabak fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Ampul Kabak fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Ampul Kabak için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Ampul Kabak fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/ampul-kabak) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 18 Ağustos 2026 tarihlidir.