Ahududu

Ahududu Hakkında

Ahududu Türkiye'de sınırlı üretim alanına sahip ancak artan talep gören bir meyve türüdür. Yıllık üretim yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Dünyada Çin, Rusya ve Polonya başı çekmektedir. Türkiye'de taze tüketim ve işleme sektörü için yetiştirilen ahududu, özellikle dış pazarlarda yüksek değer taşır. Kültürel olarak marmelat ve şurup üretiminde kullanılmaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Ahududu fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Sera üretimi açık alan ürünü ile fiyat farkı yaratır; sera ürünü 3-4 kat daha pahalıdır. Hasat sonrası hızlı bozulabilirliği lojistik maliyetini artırır. Avrupa pazarı fiyatları yerli talebi belirler. Soğuk depo kapasitesi sınırlı olduğu için sezon dışı arz kısıtlıdır.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan ahududusu Haziran-Temmuz aylarında hasat edilir. Sera üretimi Nisan-Mayıs ve Ağustos-Eylül dönemlerinde ürün sağlar. Soğuk depo koşullarında 2-3 hafta muhafaza mümkündür. Kış aylarında arz pratik olarak sıfırdır. Pik fiyat Haziran başında oluşur.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'de ahududu üretimi Bursa, Çanakkale ve Balıkesir'de yoğunlaşmıştır. Bursa'nın Nilüfer ve Gemlik ilçeleri öncü konumdadır. Marmara Bölgesi'nin ılıman iklimi ve drenajlı toprakları ahududu yetiştirmeye uygundur. Denize yakınlık nem kontrolünü sağlar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak kırmızı renk ve sağlam yapı arar. Meyve çapı 1,5-2 cm ideal boyuttur. Çürüklük ve mantar izleri kabul edilmez. Hasat sonrası 2 saat içinde soğutma zorunludur. Şeker oranı minimum 7-8 Brix olmalıdır.

Kullanım alanları: Ahududu Türk mutfağında daha çok işlenmiş ürün olarak kullanılır. Marmelat, reçel ve şurup üretiminde tercih edilir. Taze tüketim sınırlıdır; pahalılığı nedeniyle özel günlerde tercih edilir. Kişi başı yıllık tüketim 200-300 gram civarındadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Ahududu fiyatı neden değişir?

Ahududu fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Ahududu fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Ahududu fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Ahududu için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Ahududu fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/ahududu) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.