Soğan (Taze)

Soğan (Taze) Hakkında

Taze soğan, Türkiye'nin önemli sebze ürünlerinden biri olup yıllık 3.5-4 milyon ton civarında üretilmektedir. TÜİK verilerine göre soğan üretiminde Türkiye dünya sıralamasında ilk beş ülke arasında yer almaktadır. Taze soğan, özellikle ilkbahar aylarında pazarlanan ve yeşil gövdesiyle tüketilen bir çeşittir. Türk mutfağında salata, çorba ve et yemeklerinde yaygın kullanım alanı vardır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Taze soğan fiyatları mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Hasat döneminde bol ürün piyasaya gelmesi fiyatları düşürürken, sezon dışında depo ürünü kıtlığı fiyatları yükseltir. Ürünün su içeriği ve gövde kalitesi taze soğanda fiyat belirleyici faktörlerdir. Nakliye mesafesi ve soğuk zincir maliyetleri, özellikle uzak pazarlara gönderimde etkili olmaktadır.

Hasat/sezon takvimi: Taze soğan hasat dönemi Nisan-Haziran aylarında yoğunlaşmaktadır. Açık alan üretimi bu dönemde pazarın ana kaynağıdır. Sera üretimi kış aylarında sınırlı miktarda ürün sağlamaktadır. Depo koşullarında saklanabilen soğan, yaz ve sonbahar aylarında piyasaya arz edilebilmektedir.

Başlıca üretim bölgesi: Taze soğan üretiminde Manisa, Bursa ve Balıkesir illeri öncü konumdadır. Manisa'nın Akhisar ve Saruhanlı ilçeleri, Bursa'nın Gemlik ilçesi verimli üretim alanlarıdır. Bu bölgelerin ılıman iklimi ve verimli toprakları taze soğan yetiştiriciliğine uygun koşullar sunmaktadır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar taze soğanda yeşil gövdenin parlak ve sağlıklı görünümünü arar. Beyaz kısım kalınlığı ve çürüklükten arınmışlık kalite göstergesidir. Ürün sertliği ve esnekliği, tazeliğin belirtisidir. Hasat sonrası hızlı soğutma ve uygun depolama koşulları raf ömrünü uzatmaktadır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında taze soğan, salata ve meze tabağının temel bileşenidir. Çorbalar, et yemekleri ve pilav tabaklarında kullanılmaktadır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 8-10 kilogramdır. Taze soğanın hafif aroması ve yumuşak dokusu, özellikle bahar aylarında tercih sebebidir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Soğan (Taze) kilosu ne kadar? (2026)

Soğan (Taze) bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 64,8 TL/kg (en düşük 8 TL, en yüksek 120 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 5/5 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Soğan (Taze) fiyatı neden değişir?

Soğan (Taze) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Soğan (Taze) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Soğan (Taze) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Soğan (Taze) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Soğan (Taze) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/sogan-taze) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.