Uçburun Köy Biberi

Uçburun Köy Biberi Hakkında

Uçburun Köy Biberi, Türkiye'nin Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilen, küçük ve sivri yapısıyla tanınan bir biber çeşididir. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 15-20 bin ton civarındadır. Geleneksel Türk mutfağında kuru biber ve turşu üretiminde kullanılır. Dünya pazarında özel bir konumu olmasa da, Türkiye'nin ihraç ettiği biber çeşitleri arasında yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Hasat mevsiminde arz artışı fiyatları düşürür; kış aylarında depo ürünü kıtlığı fiyatları yükseltir. Sera üretimi açık alan ürününe göre 40-60 gün erken pazara girer ve daha yüksek fiyatlandırılır. Kalite sınıflaması (A, B, C) fiyat farklılığını belirler. Nakliye mesafesi ve depolama koşulları taze ürünün değerini etkiler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretiminde hasat Temmuz-Ekim arasında gerçekleşir. Sera üretimi Nisan-Haziran döneminde erkene alınır. Depo ürünü Kasım-Mart döneminde pazarlanır. Pik fiyat döneminde Aralık-Şubat ayları gözlemlenir.

Başlıca üretim bölgesi: Mersin, Adana ve Antalya illeri toplam üretimin yüzde 70'ini karşılar. Mersin'in Tarsus ve Erdemli ilçeleri, Adana'nın Seyhan ilçesi önemli üretim merkezleridir. Akdeniz iklimi ve alüvyal toprak, yüksek verim sağlamaktadır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar 8-12 santimetre uzunluğunda, düzgün şekilli ve parlak yüzeyli ürünü tercih eder. Çürük, çatlak ve böcek zararı bulunmamalıdır. Ürün sertliği ve renk uniformitesi kalite göstergesidir. Nem oranı yüksek olmalı, solmuş ürün reddedilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında taze olarak kebap ve mezeler yanında servis edilir. Kuru biber olarak baharat ve turşu üretiminde kullanılır. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 2-3 kilogramdır. Restoran ve ev mutfaklarında yaygın kullanılan bir üründür.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Uçburun Köy Biberi kilosu ne kadar? (2026)

Uçburun Köy Biberi bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 43 TL/kg (en düşük 43 TL, en yüksek 43 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Uçburun Köy Biberi fiyatı neden değişir?

Uçburun Köy Biberi fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Uçburun Köy Biberi fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Uçburun Köy Biberi fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Uçburun Köy Biberi için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Uçburun Köy Biberi fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/ucburun-koy-biberi) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.