Acur

Acur Hakkında

Acur, Türkiye'de sebze üretiminin önemli ürünlerinden biridir. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 3.5-4 milyon tondur. Açık alan ve sera üretimi yaygındır. Akdeniz ve Ege bölgelerinde yoğunlaşmıştır. Dünya üretiminde Çin, Hindistan ve Rusya'nın ardından Türkiye önemli konumdadır. Taze tüketim ve turşu üretimi için kullanılır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Sezon dışı sera üretimi fiyatları 2-3 kat yükseltir. İthalatçı ülkelerdeki talep dalgalanması doğrudan hal fiyatlarını etkiler. Depolama kapasitesi sınırlı olduğu için hasat sonrası arz şoku yaşanır. Kalibre ve boy standartlarına göre fiyat farkı %30'a ulaşır. Hastalık baskısı (mildiyö, antraknozu) ürün kaybını artırarak fiyatları yükseltir.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretimi Mayıs-Ekim arası hasat edilir. Sera üretimi Ocak-Nisan ve Kasım-Aralık dönemlerinde yoğunlaşır. Kış aylarında sera acuru fiyat avantajı sağlar. Depo ürünü sınırlı ve kısa süreli (Aralık-Şubat) pazarlanır. Pik sezon Temmuz-Ağustos'tur.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, Mersin ve Muğla ilk üç üretici ildir. Antalya'da Serik, Gazipaşa ve Alanya ilçeleri sera üretiminde öncüdür. Mersin'de Erdemli ve Tarsus açık alan üretiminde yoğunlaşır. Akdeniz iklimi ve alüvyal topraklar ürün kalitesini destekler. Sulama altyapısı gelişmiş bölgelerde verim yüksektir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar 18-22 cm uzunluğu tercih eder. Cilt parlak, yeşil rengi homojen ve çatlaksız olmalıdır. Esneklik ve sertlik kalite göstergesidir. Çürüklük, leke ve mekanik hasar kabul edilmez. Taze koku ve sap bağlantısının sağlam olması değerlendirilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında taze salata, turşu ve meze olarak tüketilir. Gazpacho benzeri soğuk çorbalar yapılır. Kişi başı yıllık tüketim 4-5 kg civarındadır. Turşu üretimi toplam tüketimin %40'ını oluşturur. Yazlık sofraların temel ürünüdür.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Acur kilosu ne kadar? (2026)

Acur bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 26,32 TL/kg (en düşük 3,5 TL, en yüksek 70 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Acur fiyatı neden değişir?

Acur fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Acur fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Acur fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Acur için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Acur fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/acur) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 27 Temmuz 2026 tarihlidir.