Brüksel Lahana

Brüksel Lahana Hakkında

Brüksel lahanası Türkiye'de sınırlı üretilen, soğuk iklim sebzesidir. Yıllık üretim yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Batı Avrupa'da yaygın olmasına karşın, Türkiye'de tüketim henüz gelişmektedir. Dünyada Belçika, Fransa ve Hollanda başta gelmektedir. Türkiye'de pazarlanması son 15 yılda artmıştır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Sezon dışı ürün olması fiyatı yükseltir. İthalatla rekabet fiyatları düşürür. Depo ürünü uzun süre saklanabilir, bu arz istikrarını etkiler. Kalite sınıflandırması (başlık büyüklüğü, sertlik) fiyat farklarını oluşturur. Lojistik maliyeti, soğuk zincir gerekliliği marjları daraltır.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan hasadı Ekim-Aralık aylarında yapılır. Sera üretimi Kasım-Mart arasında devam eder. Depo ürünü Ocak-Mart aylarında pazarlanır. Yaz aylarında pazarda neredeyse yoktur.

Başlıca üretim bölgesi: Bursa, Ankara ve Çanakkale başlıca üretim illerdir. Bursa'nın Nilüfer ve Kestel ilçeleri, Ankara'nın Çubuk ilçesi uygun iklime sahiptir. Soğuk kış ve yüksek rakım koşulları tercih edilir. Drenajlı, organik madde bakımından zengin topraklar gereklidir.

Kalite göstergeleri: Başlıklar sıkı, yeşil renk homojen olmalıdır. Çürük, çatlak, böcek zararı bulunmamalıdır. Yaprak dış katmanları temiz ve taze görünümlü olmalıdır. Başlık çapı 3-5 santimetre ideal kabul edilir. Ağırlık 80-150 gram aralığında tercih edilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında haşlama, kızartma ve fırında pişirme yöntemleri kullanılır. Salata ve sebze yemeğine katılır. Kişi başı yıllık tüketim 200-300 gram civarındadır. Batı bölgelerinde tüketim daha yüksektir. Beslenme bilincinin artmasıyla talep yavaş yavaş artmaktadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Brüksel Lahana kilosu ne kadar? (2026)

Brüksel Lahana bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 51,28 TL/kg (en düşük 25 TL, en yüksek 70 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 2/3 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Brüksel Lahana fiyatı neden değişir?

Brüksel Lahana fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Brüksel Lahana fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Brüksel Lahana fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Brüksel Lahana için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Brüksel Lahana fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/bruksel-lahana) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.