Denız Börülcesi

Denız Börülcesi Hakkında

Deniz börülcesi, Akdeniz bölgesinde yetişen ve yaprak sebzeleri kategorisinde yer alan bir üründür. Türkiye'de yıllık üretimi yaklaşık 8-12 bin ton civarındadır. Özellikle Antalya, Mersin ve İzmir'de ticari olarak yetiştilir. Dünyada Çin, İtalya ve İspanya'dan sonra gelen ülkeler arasında yer almaktadır. Taze tüketim ve işleme sanayii için talep görmektedir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Deniz börülcesinin hal fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Sera üretimi kış aylarında fiyatı yükseltirken, açık alan hasadı yaz döneminde arz artışı nedeniyle fiyatları düşürür. Nakliye maliyeti ve depolama kapasitesi fiyat oluşumunda rol oynar. Kalite sınıflandırması ve yaprak hasarı fiyat farklılığını belirler.

Hasat/sezon takvimi: Deniz börülcesi Türkiye'de Nisan-Ekim döneminde açık alan hasadı yapılır. Sera üretimi Kasım-Mart arasında devam eder. Hasat sonrası soğuk depolama 2-3 hafta ürünün pazarlanabilirliğini uzatır. Pik arz dönemi Haziran-Ağustos aylarıdır.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya ili Alanya ve Gazipaşa ilçeleri başlıca üretim alanlarıdır. Mersin'de Aydıncık ve Tarsus ilçelerinde sera üretimi yaygındır. İzmir'in Bergama ve Dikili ilçelerinde açık alan tarımı yapılmaktadır. Akdeniz iklimi ve drenajlı topraklar ürün kalitesini destekler.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, çiçek açmamış başları tercih eder. Yaprak rengi koyu yeşil ve canlı olmalıdır. Mekanik hasar, çürüme ve böcek zararı bulunmamalıdır. Başın sıkılığı ve ağırlığı kalite göstergesidir. Hasat sonrası hızlı soğutulmuş ürünler daha uzun raf ömrü sağlar.

Kullanım alanları: Türk mutfağında deniz börülcesi çiğ salatada, haşlanarak zeytinyağlı yemekte ve çorbada kullanılır. Taverna ve restoranlarda popüler bir sebzedir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 0,8-1,2 kilogramdır. Beslenme değeri yüksek olması tüketimi teşvik etmektedir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Denız Börülcesi fiyatı neden değişir?

Denız Börülcesi fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Denız Börülcesi fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Denız Börülcesi fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Denız Börülcesi için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Denız Börülcesi fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/deniz-borulcesi) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.