Üvez

Üvez Hakkında

Üvez, Türkiye'de geleneksel meyve türlerinden biri olup Anadolu'nun birçok bölgesinde doğal olarak yetişir. Yıllık üretim TÜİK verilerine göre 15-20 bin ton civarındadır. Kültürel değeri yüksek olan üvez, özellikle kırsal alanlarda taze tüketim ve işlenmiş ürün yapımında kullanılır. Dünya üretiminde Türkiye önemli bir konumdadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Üvez fiyatları hasat zamanlamasına bağlı olarak dalgalanır; erken hasat edilen ürünler daha yüksek fiyatlandırılır. Depolama kapasitesi sınırlı olduğundan sezon sonu fiyatları düşer. Ürünün kalite sınıflandırması (çap, hastalık oranı) doğrudan toptancı fiyatını etkiler. Pazarlama kanalı seçimi (taze pazarlama vs. işleme) fiyat farklılaştırmasını belirler.

Hasat/sezon takvimi: Üvez hasadı Ağustos-Eylül aylarında gerçekleşir. Açık alan üretimi baskın olup sera uygulaması sınırlıdır. Ürün soğuk depolama koşullarında 2-3 ay saklanabilir; bu dönem Ekim-Kasım aylarını kapsar. Depo ürünü fiyatları sezon ilerledikçe yükselme eğilimindedir.

Başlıca üretim bölgesi: Üvez üretiminin merkezi Karadeniz Bölgesi'dir; Rize, Trabzon ve Ordu illeri başlıca üretici konumdadır. Rize'nin yüksek rakımı ve yağışlı iklimi üvez yetiştiriciliğine uygundur. Doğu Karadeniz'in asidik toprakları ve nemli hava koşulları ürünün kalitesini olumlu etkiler.

Kalite göstergeleri: Toptancılar çapı 15-20 mm olan, hastalık ve çatlak içermeyen üvezleri tercih eder. Ürünün sertliği ve renk uniformitesi kalite göstergesidir. Hasat zamanı belirlenen ürünlerde şeker oranı yüksek olmalıdır. Depo ürünlerinde küf ve çürüme belirtisi bulunmaması şarttır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında üvez taze olarak tüketilir, reçel ve marmelat yapımında kullanılır. Bazı bölgelerde turşu ve komposto hazırlanır. Kişi başı yıllık tüketim 200-300 gram arasında değişir; tüketim bölgesel farklılık gösterir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Üvez kilosu ne kadar? (2026)

Üvez bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 19 TL/kg (en düşük 19 TL, en yüksek 19 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Üvez fiyatı neden değişir?

Üvez fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Üvez fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Üvez fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Üvez için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Üvez fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/uvez) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 16 Ağustos 2026 tarihlidir.