Şeftali

Şeftali Hakkında

Şeftalı, Türkiye'nin önemli ihraç ürünlerinden biridir. Yıllık üretim 700-800 bin ton civarında olup, başta Akdeniz bölgesi olmak üzere geniş alanda yetiştirilir. Dünya üretiminde Çin, İspanya ve İtalya'dan sonra dördüncü sırada yer alır. Türk tarımında ekonomik değeri yüksek, yazın taze tüketim ve işleme endüstrisi için önemli bir kaynaktır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Şeftalı fiyatları hasat zamanlaması, çeşit seçimi ve depo kapasitesine göre değişir. Erken sezon ürünleri (Haziran başı) yüksek fiyatla satılırken, Temmuz ortasında arz artışıyla fiyatlar düşer. Kaliteli çeşitlerin (Redhaven, Babygold) talebi daha istikrarlıdır. Depo ürünleri Eylül-Ekim'de fiyat desteği sağlar. İthalatçı ülkelerin talep dalgalanması ihraç fiyatlarını etkiler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan şeftalı Haziran başından Ağustos sonuna kadar hasat edilir. Erken çeşitler Haziran'da, ana ürün Haziran-Temmuz'da, geç çeşitler Ağustos'ta toplanır. Sera üretimi sınırlı ve maliyetli olduğundan yaygın değildir. Depo ürünleri Eylül-Ekim'de pazar arzını destekler.

Başlıca üretim bölgesi: Mersin, Adana ve Hatay illerinde toplam üretimin yüzde 60'ı gerçekleşir. Mersin'in Tarsus, Silifke ve Erdemli ilçeleri, Adana'nın Ceyhan ilçesi başlıca üretim alanlarıdır. Akdeniz iklimi, derin ve iyi drenajlı toprak, kış soğuğunun yeterli olması bu bölgeleri şeftalı yetiştiriciliğine uygun kılar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar tam olgunluk, parlak renk ve sağlam doku arayan şeftalıları tercih eder. Çatlak, ezilme ve hastalık izleri kaliteyi düşürür. Şeker oranı (Brix 10-12) ve tat önemlidir. Boyut tutarlılığı ve çeşit saflığı pazarlanabilirliği artırır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında şeftalı taze tüketim, komposto, reçel ve konserve olarak kullanılır. Yaz aylarında meyve salatalarında, dondurma ve tatlılarda yer alır. Yıllık kişi başı tüketim 8-10 kilogram civarındadır. Endüstriyel işleme için önemli bir hammaddedir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Şeftali kilosu ne kadar? (2026)

Şeftali bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 44,16 TL/kg (en düşük 8 TL, en yüksek 120 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 10/13 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Şeftali fiyatı neden değişir?

Şeftali fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Şeftali fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Şeftali fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Şeftali için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Şeftali fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/seftali) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.