Balık
balik-kulturBalık güncel hal, toptan ve piyasa fiyatları — Türkiye geneli günlük ortalama, min–maks ve şehir bazlı karşılaştırma.
Balık fiyatı geçen haftaya göre ne yaptı?
Balık son haftada 600,00 TL/kg ile yatay seyretti; 1 halin her iki haftada da yayımladığı kayıtlar üzerinden.
Bugün Balık Türkiye ortalama hal fiyatı ne kadar?
tarihli verilere göre Balık Türkiye ortalama toptan hal fiyatı 600 TL/kg; en düşük 600 TL, en yüksek 600 TL. Örneklem 1 halden oluşuyor. Balık piyasası son 7 günlük dönemde yatay seyir — her iki dönemde de kayıt yayımlayan haller üzerinden.
Balık Hakkında
Balık, Türkiye'nin su ürünleri sektörünün temel bileşenidir. Yıllık üretim yaklaşık 650 bin ton civarında olup, bu miktarın yarısından fazlası su ürünleri yetiştiricilik (akvakültür) yoluyla karşılanmaktadır. Türkiye, Akdeniz ve Karadeniz'de ticari balık avı yapan önemli bir ülkedir. Dünya su ürünleri üretiminde 7. sırada yer almaktadır. Balık, Türk mutfağında protein kaynağı olarak ve ekonomik değeri açısından kritik öneme sahiptir.
Fiyatı etkileyen faktörler: Balık fiyatları mevsimsel avlanma döngüsüne bağlıdır. Karadeniz'de hamsi avı Ekim-Nisan arası yoğun olup fiyatları düşürür. Akvakültür ürünlerinde yem maliyetleri ve oksijen ihtiyacı fiyatı etkiler. Taze balık raf ömrü kısa olduğundan taşıma mesafesi ve soğuk zincir maliyeti fiyata yansır. Dış ticaret tarifesi ve ihracat talebindeki dalgalanmalar iç piyasa fiyatlarını etkileyebilir.
Hasat/sezon takvimi: Karadeniz hamsi avı Ekim'de başlayıp Nisan'da sona erer; bu dönemde fiyatlar düşük seviyelerde kalır. Akdeniz'de levrek ve çipura üretimi yıl boyunca devam eder ancak yaz aylarında su sıcaklığı yükselmesi üretimi sınırlar. Tatlı su balıkçılığı (sazan, alabalık) bahar ve sonbahar mevsimlerinde yoğunlaşır. Depo balığı (donmuş) tüm yıl piyasada bulunur.
Başlıca üretim bölgesi: Karadeniz Bölgesi, özellikle Rize, Trabzon ve Ordu, hamsi avının merkezi olup yıllık 200 bin tona yakın üretim gerçekleştirir. Akdeniz'de Muğla ve Antalya, levrek ve çipura akvakültürünün başlıca merkezleridir. İç Anadolu'da Ankara ve Konya'da tatlı su balık üretimi yapılmaktadır. Karadeniz'in soğuk suları hamsi için ideal ortam sağlar; Akdeniz'in ılık suları ise levrek yetiştirmeye uygundur.
Kalite göstergeleri: Toptancılar taze balıkta parlak gözler, kırmızı solungaçlar ve sıkı etli yapıyı arar. Balık eti baskıya dirençli olmalı ve çabuk iyileşmelidir. Koku balık taze olup olmadığının göstergesidir; deniz kokusu istenen, amonyak kokusu reddedilen işarettir. Ölçü ve ağırlık standardı tutarlılığı önemlidir. Donmuş balıkta buz kaplaması ve renk sabitliği kalite belirtisidir.
Kullanım alanları: Balık, Türk mutfağında ızgara, buğulama ve çorba olarak hazırlanır. Karadeniz bölgesinde hamsi tava, Akdeniz'de levrek ve çipura ızgara yaygındır. Balık köfte ve balık çorbası geleneksel yemeklerdir. Yıllık kişi başı balık tüketimi yaklaşık 6-7 kilogram olup, bu oran Avrupa ortalamasından düşüktür. Tuzlanmış balık (anchovy) ve balık ürünleri de önemli kullanım alanlarıdır.
Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.
Sık Sorulan Sorular
Balık kilosu ne kadar? (2026)
Balık bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 600 TL/kg (en düşük 600 TL, en yüksek 600 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.
Balık fiyatı neden değişir?
Balık fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.
Balık fiyatı hangi hallerde en ucuz?
Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Balık fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.
Balık için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?
Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Balık fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/balik) ücretsiz olarak erişilebilir.
Hal fiyatları ne kadar güncel?
Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 11 Eylül 2026 tarihlidir.
Tüm Hallerde Bugünkü Fiyat
En yeni kayıtlar önce; kaynak ve tazelik her satırda gösterilir.
Henüz fiyat verisi yok
Yeni kaynak verisi geldiğinde bu liste güncellenecek.
| Hal | Şehir | Min | Ort | Maks | Tarih | Kaynak |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Henüz fiyat verisi yok. Yeni kaynak verisi geldiğinde bu liste güncellenecek. | ||||||