Domates Kokteyl

Domates Kokteyl Hakkında

Domates kokteyl, Türkiye'de son 15 yılda tüketici talebinin artmasıyla yaygınlaşan küçük boy domates çeşididir. Yıllık üretim yaklaşık 80-100 bin ton civarındadır. Sofra domatesine kıyasla daha yoğun tat ve uzun raf ömrü nedeniyle tercih edilmektedir. Dünya üretiminde Türkiye, Çin ve İspanya'dan sonra üçüncü sırada yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Kokteyl domates fiyatı serada üretilen erken ürünlerde yüksektir. Açık alan hasadının başlaması fiyatları 30-40 oranında düşürür. Depolama kapasitesi kısıtlı olduğundan sezon sonu arz daralır. Ihracat talebinin yoğunluğu, özellikle Avrupa pazarına gönderilen partilerin oranı fiyatları etkiler. Hastalık basıncı (özellikle mildiyö) ürün kalitesini ve fiyatını belirler.

Hasat/sezon takvimi: Sera üretimi Ocak-Nisan arası başlar, fiyatlar en yüksek seviyededir. Açık alan hasadı Mayıs ortasında başlayıp Ekim sonuna kadar devam eder. Depo ürünü sınırlı miktarda Kasım-Aralık aylarında pazara gelir. Fiyat düşüşü Haziran-Temmuz'da en belirgindir.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya ilk sırada yer alır, özellikle Serik ve Manavgat ilçelerinde sera yoğunlaşmıştır. İzmir'in Menemen ve Torbalı ilçeleri açık alan üretiminde öncü konumdadır. Muğla'nın Ortaca ve Dalyan ilçeleri iklim avantajı ile kokteyl domates üretimine uygun toprak ve su kaynakları sunar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar 12-16 gram ağırlığında, yuvarlak ve simetrik şekli tercih eder. Cilt sağlamlığı ve kırılmaya karşı direnci önemlidir. Renk kırmızı ve homojen olmalıdır. Çürüklük, leke ve mekanik hasar kabul edilmez. Tat ve aroma, özellikle ihracat partilerinde kontrol edilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında salata, mezze ve garnitür olarak kullanılır. Şef restoranlarında bütün olarak servis edilmektedir. Konserve ve sos üretiminde sofra domatesine göre daha az tercih edilir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 2-3 kilogramdır ve son yıllarda artış göstermektedir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Domates Kokteyl fiyatı neden değişir?

Domates Kokteyl fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Domates Kokteyl fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Domates Kokteyl fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Domates Kokteyl için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Domates Kokteyl fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/domates-kokteyl) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.