Turp (Kırmızı)

Turp (Kırmızı) Hakkında

Kırmızı turp, Türkiye'de sebze bahçelerinin yaygın ürünüdür. Yıllık üretim yaklaşık 85-95 bin ton civarındadır. Çiğ salata ve turşu yapımında kullanılır. Dünya turp üretiminde Çin, Japonya ve Hindistan öncü konumdadır. Türkiye, Akdeniz ve Ege bölgelerinde yoğun üretim yapmaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Kırmızı turpun fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Kış aylarında sera üretimi sınırlı olduğu için fiyatlar yükselir. Depolama kalitesi ve raf ömrü kısalığı pazarlama hızını belirler. Dış ticaret fiyatlandırması ihracat talebine bağlıdır. Toprak nemi ve sıcaklık değişimleri verim ve kaliteyi doğrudan etkiler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretimi Nisan-Ekim döneminde yapılır. Bahar hasadı Mayıs-Haziran, yaz hasadı Temmuz-Ağustos, sonbahar hasadı Eylül-Ekim'de gerçekleşir. Sera üretimi Aralık-Mart arasında yoğunlaşır. Depo ürünü sınırlı depolama kapasitesi nedeniyle 2-3 ay saklanabilir.

Başlıca üretim bölgesi: İzmir, Antalya ve Muğla illeri kırmızı turpun ana üretim merkezleridir. İzmir'in Kemalpaşa ve Menemen ilçeleri açık alan üretiminde öncüdür. Antalya'nın sera üretim kapasitesi kış aylarında arz sağlar. Ege ve Akdeniz iklimi, hafif toprak yapısı turp yetiştiriciliğine uygundur.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sert, çatlamayan ve homojen kırmızı renkteki turpları tercih eder. Çap 2-3 santimetre olan orta boy ürünler pazarlanabilirdir. Yaprak sararması, çürüklük ve mekanik hasar kalite düşürür. Taze ve canlı görünüm satış hızını artırır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında kırmızı turp çoğunlukla çiğ salatalarda dilimlenmiş olarak sunulur. Turşu yapımında geleneksel bir malzemedir. Meze tabağında yer alır. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 1,2-1,5 kilogramdır. Restoran ve kantine talebinde önemli yer tutar.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Turp (Kırmızı) kilosu ne kadar? (2026)

Turp (Kırmızı) bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 36,44 TL/kg (en düşük 15 TL, en yüksek 60 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 3/4 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Turp (Kırmızı) fiyatı neden değişir?

Turp (Kırmızı) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Turp (Kırmızı) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Turp (Kırmızı) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Turp (Kırmızı) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Turp (Kırmızı) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/turp-kirmizi) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.