Reçel ve Marmelat Rehberi
Mayıs – Kasım (meyveye göre)

Geçmişteki uygun ay, gelecek fiyatın garantisi değildir. Aylık seyri rehberde karşılaştırın.
Rehberi ve aylık fiyatları incele
Çilek güncel hal, toptan ve piyasa fiyatları — Türkiye geneli günlük ortalama, min–maks ve şehir bazlı karşılaştırma.
Çilek son haftada %7,6 yükseldi: 117,56 → 126,49 TL/kg; 17 halin her iki haftada da yayımladığı kayıtlar üzerinden. Hallerin dağılımı: 2 halde geriledi, 10 halde yükseldi.
tarihli verilere göre Çilek Türkiye ortalama toptan hal fiyatı 127,02 TL/kg; en düşük 25 TL, en yüksek 240 TL. Örneklem 9 halden oluşuyor. Bu aralık haller arası bir ucuzluk sıralaması değildir: aynı hal aynı gün birden çok çilek çeşidini ayrı satırlarda yayımlayabilir, üstelik nakliye mesafesi, kalite sınıfı ve ambalaj da fiyata girer. Bu nedenle en düşük ile en yüksek arasındaki fark tek bir orana indirgenmez; karşılaştırma aşağıdaki hal tablosunda satır satır yapılır. Bu rakamlar toptan hal fiyatıdır — market raf fiyatı da, üreticiye bahçede ödenen alım fiyatı da değildir. Bu örneklemde 7/9 ortalama, kaynağın min–maks aralığının orta noktasından türetilmiştir; işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Çilek piyasası son 7 günlük dönemde %7,6 yükseliş; son 30 günlük dönemde %4,4 yükseliş — her iki dönemde de kayıt yayımlayan haller üzerinden.
İlgili ürünlerin son kayıtları ve alım rehberleri. Aşağıdaki fiyatlar Türkiye genelindeki hal kayıtlarından hesaplanır.
Mayıs – Kasım (meyveye göre)

Geçmişteki uygun ay, gelecek fiyatın garantisi değildir. Aylık seyri rehberde karşılaştırın.
Rehberi ve aylık fiyatları inceleFiyat: aynı gün ve birimde, hal başına çeşit ortalamalarının medyanı. Şehir fiyatı, perakende fiyatı veya hazır salça/turşu maliyeti değildir.
Çilek fiyatlarının yıl içindeki seyrini ayrı eğrilerde inceleyin.
Cılek, Türkiye'de 500 bin ton civarında yıllık üretimle (TÜİK 2022) önemli bir meyve türüdür. Dünya üretiminde Çin, ABD ve Türkiye ilk üç sırada yer almaktadır. Türk tarımında sera teknolojisinin gelişmesiyle kış aylarında da üretim yapılmaktadır. Taze tüketim yanında dondurulmuş ve işlenmiş ürün olarak ihracat yapılmaktadır.
Fiyatı etkileyen faktörler: Cılek fiyatı mevsimselliğe bağlı olarak dalgalanır; kış üretimi (sera) yaz açık alan ürününden 3-4 kat pahalıdır. Ürünün kısa raf ömrü (5-7 gün) fiyat oynaklığını artırır. Hasat sonrası soğuk zincir maliyeti fiyata yansır. İthalatın arttığı dönemlerde yerli fiyatlar baskı altına girer. Kalite sınıflaması (büyüklük, hastalık) toptancı fiyatını belirler.
Hasat/sezon takvimi: Açık alan cılekleri Nisan-Haziran aylarında hasat edilir. Sera üretimi Aralık-Mart döneminde yoğunlaşır. Depo ürünü (dondurulmuş) yıl boyunca piyasada bulunur. Kış aylarında taze cılek arzı sınırlı olup fiyatlar yükselir.
Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'de Muğla, Aydın ve Çanakkale ilk üretici illerdir. Muğla'nın Ortaca ve Dalyan ilçeleri sera teknolojisiyle tanınır. Aydın'ın Söke ilçesi açık alan üretiminde öncüdür. Ege Bölgesi'nin ılıman iklimi ve drenajlı toprakları cılek yetiştiriciliğine uygun koşullar sağlar.
Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak kırmızı renk, sağlam yapı ve 15-20 gram ağırlığı tercih eder. Çürüklük, çatlak ve mantar hastalığı (botrytis) kalite düşürücü faktörlerdir. Sapı yeşil ve canlı olmalı; ezilme ve sıvı sızıntısı olmayan ürün seçilir. Homojen boyut sınıflaması pazarlanabilirliği artırır.
Kullanım alanları: Türk mutfağında cılek taze olarak tüketilir, marmelat ve reçel yapımında kullanılır. Pasta, kek ve tatlılara süsleme ve tat katmada yaygındır. Meyve suyu ve smoothie üretiminde tercih edilir. Yıllık kişi başı tüketim 2-2,5 kilogram civarındadır.
Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.
Çilek bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 127,02 TL/kg (en düşük 25 TL, en yüksek 240 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 7/9 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.
Çilek fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.
Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Çilek fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.
Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Çilek fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/cilek) ücretsiz olarak erişilebilir.
Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 20 Eylül 2026 tarihlidir.
Aynı ürün farklı hallerde bu adlarla da kaydedilir; fiyatları bu sayfada birleştirilmiştir.
En yeni kayıtlar önce; kaynak ve tazelik her satırda gösterilir.
₺125,00
/kg
min–maks orta noktası
Kayseri
₺160,00
/kg
min–maks orta noktası
Denizli
₺180,00
/kg
Bursa
₺77,50
/kg
min–maks orta noktası
₺137,50
/kg
min–maks orta noktası
₺93,22
/kg
Manisa
₺85,00
/kg
min–maks orta noktası
Trabzon
₺150,00
/kg
min–maks orta noktası
₺135,00
/kg
min–maks orta noktası
| Hal | Şehir | Min | Ort | Maks | Tarih | Kaynak |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Elazığ Belediyesi Toptancı Hali | Elazığ | ₺100,00/kg | ₺125,00/kgmin–maks orta noktası | ₺150,00/kg | 20 Eyl 2026 | |
| Kayseri Toptancı Hali | Kayseri | ₺100,00/kg | ₺160,00/kgmin–maks orta noktası | ₺220,00/kg | 20 Eyl 2026 | |
| Denizli Toptancı Hali | Denizli | ₺130,00/kg | ₺180,00/kg | ₺190,00/kg | 20 Eyl 2026 | |
| Bursa Toptancı Hali | Bursa | ₺25,00/kg | ₺77,50/kgmin–maks orta noktası | ₺130,00/kg | 20 Eyl 2026 | |
| Kocaeli Merkez Sebze Meyve Hali | Kocaeli | ₺35,00/kg | ₺137,50/kgmin–maks orta noktası | ₺240,00/kg | 20 Eyl 2026 | |
| Türkiye Ulusal Ortalama (hal.gov.tr) | Türkiye | ₺—/kg | ₺93,22/kg | ₺—/kg | 20 Eyl 2026 | |
| Manisa Toptancı Hali | Manisa | ₺80,00/kg | ₺85,00/kgmin–maks orta noktası | ₺90,00/kg | 20 Eyl 2026 | |
| Trabzon Toptancı Hali | Trabzon | ₺70,00/kg | ₺150,00/kgmin–maks orta noktası | ₺230,00/kg | 20 Eyl 2026 | |
| Antalya Toptancı Hali (Merkez) | Antalya | ₺80,00/kg | ₺135,00/kgmin–maks orta noktası | ₺190,00/kg | 19 Eyl 2026 |
Türkiye genelindeki aktif alım ve satış ilanları. İlan fiyatları resmî hal fiyatlarından ayrıdır.
Bu ürün için şu anda aktif ilan bulunmuyor. İlk ilanı siz verebilirsiniz.
Ücretsiz ilan ver