E. Kulak

E. Kulak Hakkında

E.Kulak, Türkiye'de yetiştirilen ve taze tüketim için önemli bir sebzedir. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 50-60 bin ton civarındadır. Ülkemizde açık alan ve sera üretimi yaygındır. Dünya üretiminde Çin, Hindistan ve Endonezya öncü konumdadır. Türkiye, Akdeniz bölgesinde önemli bir üretici olarak yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: E.Kulak fiyatları sezon dışında sera üretim maliyetlerinden etkilenir. Taze ürün arzı azaldığında fiyatlar 2-3 kat artabilir. Depolama kapasitesi sınırlı olduğu için hasat sonrası hızlı satış gerekir. Dış ticaret fiyatları, özellikle Avrupa pazarı talepleri yerel fiyatları yönlendirir. Kalite standartları ve ambalaj maliyetleri de fiyat oluşumunda rol oynar.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretimi Mayıs-Eylül döneminde yoğunlaşır. Sera üretimi Aralık-Nisan aylarında devam eder. Hasat penceresi ürünün olgunluk derecesine göre değişir. Depo ürünü sınırlı miktarda Ekim-Kasım aylarında pazara gelir. Kış aylarında sera ürünü fiyatları önemli ölçüde yükselir.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, Mersin ve Adana illerinde yoğun üretim yapılır. Antalya'nın Gazipaşa ve Alanya ilçeleri sera üretiminde öncüdür. Mersin'in Tarsus ve Erdemli ilçeleri açık alan üretiminde ön plandadır. Akdeniz iklimi ve alüvyal topraklar bu bölgelerde yüksek verim sağlar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, çatlaksız ve hasarsız ürünü tercih eder. Renk homojenliği ve uygun boyut standartları önemlidir. Ürün turgoru korunmuş, solgun olmayan örnekler değerlidir. Pestisit kalıntısı kontrolü giderek daha önemli hale gelmektedir. Ambalaj temizliği ve ürün sıcaklığı pazarlanabilirliği etkiler.

Kullanım alanları: Türk mutfağında taze salata, turşu ve meze olarak kullanılır. Kebap ve ızgara yemeklerin yanında servis edilir. Gaziantep ve Urfa bölgelerinde yerel yemeklerde yaygındır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 3-4 kilogramdır. Beslenme değeri ve düşük kalori içeriği sağlık bilincini artırmıştır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

E. Kulak kilosu ne kadar? (2026)

E. Kulak bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 20 TL/kg (en düşük 15 TL, en yüksek 25 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 1/1 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

E. Kulak fiyatı neden değişir?

E. Kulak fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

E. Kulak fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) E. Kulak fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

E. Kulak için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait E. Kulak fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/e-kulak) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 16 Eylül 2026 tarihlidir.