Havuç İri (Takoz)

Havuç İri (Takoz) Hakkında

Havuç İri (Takoz), Türkiye'nin en yaygın tüketilen kök sebzelerinden biridir. Yıllık üretim TÜİK verilerine göre yaklaşık 1,2 milyon tondur. Açık alan ve sera üretiminde her mevsim bulunabilir. Türkiye dünya havuç üretiminde ilk beş ülke arasında yer almaktadır. İç pazar talebinin yanı sıra ihracat da önemli gelir kaynağıdır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Havuç fiyatları depo kapasitesi ve stok durumundan doğrudan etkilenir. Kış aylarında depo ürünü arzı azaldıkça fiyatlar yükselir. Yaz hasadı sonrası arz bollaştığında fiyatlar düşer. Taşıma maliyeti ve yakıt fiyatları toptancı marjını etkiler. Kalite sınıflandırması (A, B, C) fiyat farklılığını belirler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan havuç Mayıs-Ekim arası hasat edilir. Sera üretimi Ocak-Nisan döneminde yoğunlaşır. Depo ürünü Kasım-Mart arasında pazara gelir. Yaz aylarında fiyatlar en düşük seviyededir. Kış başında depo stokları tükenmekte, Şubat-Mart'ta fiyatlar zirveye ulaşmaktadır.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'nin en büyük havuç üreticileri Konya, Ankara ve Kayseri'dir. Konya Ovası'nda 300 bine yakın dekar alanda üretim yapılır. Ankara'nın Polatlı ilçesi sera üretiminde öncü konumdadır. Kayseri ve çevresinde açık alan üretimi yaygındır. Bu bölgeler soğuk kış koşullarında depolama avantajı sağlar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, çatlaksız ve hastalıksız havuçları tercih eder. Renk homojenliği ve kalibre (14-18 cm uzunluk) önemlidir. Yaprak kalıntısı ve toprak kalıntısı minimum olmalıdır. Ağır ve su içeriği yüksek ürünler tercih edilir. Depo ürünlerinde çürüme ve filiz çıkması kalite kaybı oluşturur.

Kullanım alanları: Havuç Türk mutfağında çorba, pilav, salata ve meze hazırlamada kullanılır. Kuru havuç ve havuç turşusu geleneksel ürünlerdir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 8-10 kilogramdır. Restoran ve endüstriyel işletmeler havuç puree ve dilimleme talebinde önemli rol oynar.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Havuç İri (Takoz) fiyatı neden değişir?

Havuç İri (Takoz) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Havuç İri (Takoz) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Havuç İri (Takoz) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Havuç İri (Takoz) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Havuç İri (Takoz) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/havuc-iri-takoz) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.