Kabak Bal

Kabak Bal Hakkında

Kabak Bal, Türkiye'de yazlık sebzeler arasında önemli bir yer tutar. Açık alan ve sera üretiminde yıllık 450-500 bin ton civarında ürün elde edilmektedir. Anadolu'nun birçok bölgesinde geleneksel olarak yetiştirilen bu ürün, hem taze tüketim hem de işleme sanayisine gitmektedir. Dünya üretiminde Türkiye ilk beş ülke arasında yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Kabak Bal fiyatları mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Haziran-Ağustos döneminde bol arz nedeniyle fiyatlar düşerken, kış aylarında depo stokları azaldıkça fiyatlar yükselir. Sera üretimi kış fiyatlarını kısmen dengelemektedir. Taşıma maliyeti ve depo saklama koşulları fiyat oluşumunda rol oynamaktadır. Kalite kayıpları ve hasat zamanlaması da günlük fiyat hareketlerini belirler.

Hasat/sezon takvimi: Kabak Bal açık alanda Haziran ortasından Eylül sonuna kadar hasat edilir. Sera üretimi Nisan başından Kasım sonuna uzanmaktadır. Depo ürünü Ekim-Mart döneminde pazara gelmektedir. Soğuk depo koşullarında 2-3 ay saklanabilmektedir. Pik arz dönemi Temmuz-Ağustos aylarıdır.

Başlıca üretim bölgesi: Bursa, Konya ve Antalya ilk üç üretici ildir. Bursa'da Nilüfer, Gemlik ve Karacabey ilçeleri yoğun üretim yapan bölgelerdir. Konya'da Çumra ve Karapınar, Antalya'da ise Serik ve Manavgat öne çıkmaktadır. Bu bölgeler ılıman iklim ve verimli alüvyal topraklara sahiptir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak, koyu yeşil renk ve sağlam kabuk arayan ürünleri tercih eder. Ürün çatlaksız, çizik ve ezik olmadan gelmelidir. Orta boy (800-1200 gram) ürünler daha kolay pazarlanır. Taze koku ve sap bağlantısının sağlam olması değerlendirilir. Ağır, su içeriği yüksek ürünler kalite göstergesidir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında kabak bal tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılır. Kızartma, çorbada ve dolmada yaygın olarak tercih edilir. Kabak marmeladı ve reçeli geleneksel bir üründür. Kuru kabak ve turşusu da hazırlanmaktadır. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 3-4 kilogramdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Kabak Bal kilosu ne kadar? (2026)

Kabak Bal bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 66,67 TL/kg (en düşük 35 TL, en yüksek 120 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 3/3 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Kabak Bal fiyatı neden değişir?

Kabak Bal fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Kabak Bal fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Kabak Bal fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Kabak Bal için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Kabak Bal fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/kabak-bal) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 17 Eylül 2026 tarihlidir.