Şeftalı

Şeftalı Hakkında

Şeftalı, Türkiye'nin önemli ihraç ürünlerinden biridir. Yıllık üretim 700-800 bin ton civarında olup, başta Akdeniz bölgesi olmak üzere geniş alanda yetiştirilir. Dünya üretiminde Çin, İspanya ve İtalya'dan sonra dördüncü sırada yer alır. Türk tarımında ekonomik değeri yüksek, yazın taze tüketim ve işleme endüstrisi için önemli bir kaynaktır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Şeftalı fiyatları hasat zamanlaması, çeşit seçimi ve depo kapasitesine göre değişir. Erken sezon ürünleri (Haziran başı) yüksek fiyatla satılırken, Temmuz ortasında arz artışıyla fiyatlar düşer. Kaliteli çeşitlerin (Redhaven, Babygold) talebi daha istikrarlıdır. Depo ürünleri Eylül-Ekim'de fiyat desteği sağlar. İthalatçı ülkelerin talep dalgalanması ihraç fiyatlarını etkiler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan şeftalı Haziran başından Ağustos sonuna kadar hasat edilir. Erken çeşitler Haziran'da, ana ürün Haziran-Temmuz'da, geç çeşitler Ağustos'ta toplanır. Sera üretimi sınırlı ve maliyetli olduğundan yaygın değildir. Depo ürünleri Eylül-Ekim'de pazar arzını destekler.

Başlıca üretim bölgesi: Mersin, Adana ve Hatay illerinde toplam üretimin yüzde 60'ı gerçekleşir. Mersin'in Tarsus, Silifke ve Erdemli ilçeleri, Adana'nın Ceyhan ilçesi başlıca üretim alanlarıdır. Akdeniz iklimi, derin ve iyi drenajlı toprak, kış soğuğunun yeterli olması bu bölgeleri şeftalı yetiştiriciliğine uygun kılar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar tam olgunluk, parlak renk ve sağlam doku arayan şeftalıları tercih eder. Çatlak, ezilme ve hastalık izleri kaliteyi düşürür. Şeker oranı (Brix 10-12) ve tat önemlidir. Boyut tutarlılığı ve çeşit saflığı pazarlanabilirliği artırır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında şeftalı taze tüketim, komposto, reçel ve konserve olarak kullanılır. Yaz aylarında meyve salatalarında, dondurma ve tatlılarda yer alır. Yıllık kişi başı tüketim 8-10 kilogram civarındadır. Endüstriyel işleme için önemli bir hammaddedir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Şeftalı fiyatı neden değişir?

Şeftalı fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Şeftalı fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Şeftalı fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Şeftalı için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Şeftalı fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/seftali) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.