Taze Baş Sarımsak

Taze Baş Sarımsak Hakkında

Taze baş sarımsak, Türkiye'nin önemli bahçe ürünlerinden biridir. Yıllık üretim yaklaşık 420-450 bin ton civarındadır. Anadolu'da binlerce yıldır yetiştirilen sarımsak, hem iç pazarda hem de ihracat piyasasında talep görmektedir. Dünya sarımsak üretiminde Çin'den sonra Hindistan ve Bangladeş gelmektedir. Türkiye, küresel üretimin yüzde 2-3'ünü karşılamaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Sarımsakta fiyat dalgalanması depolama süresi ve arz yoğunluğuna bağlıdır. Hasat sonrası ilk aylar ürün bolluğu nedeniyle fiyatlar düşer. Kış aylarında depo stokları azaldıkça fiyatlar yükselir. Kalite sınıfı (baş büyüklüğü, çürüklük oranı) doğrudan fiyatı etkiler. İthalatçı ülkelerin gümrük politikaları ihracat fiyatlarını belirler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan sarımsakı Haziran-Temmuz aylarında hasat edilir. Sera üretimi kısıtlı olup, depo ürünü Ekim'den Mayıs'a kadar pazarlanır. Yeni mahsul Haziran'dan itibaren hale gelmeye başlar. Depo koşullarında 6-8 ay saklanabilir.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'de sarımsak üretiminin merkezi Çanakkale, Kastamonu ve Tokat illerinde yoğunlaşmıştır. Çanakkale'nin Bayramiç ve Ezine ilçeleri, Kastamonu'nun Taşköprü ilçesi ana üretim alanlarıdır. Bu bölgeler kışlık yağış ve ılıman iklim nedeniyle sarımsak tarımına uygundur.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, çürüksüz baş sarımsakı tercih eder. Baş çapı en az 4-5 santimetre olmalıdır. Dış zarı tam ve temiz olması önemlidir. Nem oranı düşük, iyi kurulanmış ürün depo ömrü uzundur. Hastalık ve böcek zararı izleri bulunmamalıdır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında sarımsak, çorbalar, etli yemekler ve zeytinyağlı sebze yemeklerinin temel malzemesidir. Turşu ve konserve üretiminde yaygın kullanılır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 2-2,5 kilogramdır. Sağlık açısından bağışıklık güçlendirici olarak değerlendirilir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Taze Baş Sarımsak fiyatı neden değişir?

Taze Baş Sarımsak fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Taze Baş Sarımsak fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Taze Baş Sarımsak fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Taze Baş Sarımsak için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Taze Baş Sarımsak fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/taze-bas-sarimsak) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.