Yaban Mersini

Yaban Mersini Hakkında

Yaban mersini Türkiye'de son 15 yılda ticari üretimi artan bir meyve türüdür. Yıllık üretim 2023'te yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Dünyada Çin, Peru ve Kanada başı çekmektedir. Türkiye'de organik tarım ve ihracat potansiyeli nedeniyle önem kazanmıştır. Antioksidan içeriği yüksek olup sağlık ürünleri sektöründe talep artmaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Yaban mersininin fiyatı sezon dışı ürünlerde 3-4 kat yükselmektedir. Depo kapasitesi sınırlı olduğundan hasat sonrası fiyat düşüşü hızlıdır. Organik sertifikası olan ürün %40-60 daha pahalıdır. İthalatçı ülkelerin gümrük tarifeleri fiyatı etkilemektedir. Taze ürünün raf ömrü kısa olduğundan lojistik maliyeti yüksektir.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan yaban mersini Haziran-Ağustos aylarında hasat edilir. Sera üretimi Nisan-Eylül döneminde mümkündür. Depo ürünü sınırlı miktarda Ekim-Aralık aylarında pazarlanır. Pik sezon Temmuz-Ağustos'tur; bu dönemde fiyatlar en düşüktür.

Başlıca üretim bölgesi: Rize, Ordu ve Trabzon yaban mersini üretiminin %70'ini karşılamaktadır. Rize'nin Çayeli ve Pazar ilçeleri, Ordu'nun Ünye ilçesi ana üretim merkezleridir. Karadeniz iklimi ve asidik toprak yaban mersininin yetişmesine uygundur. Yüksek yağış ve ılıman sıcaklık koşulları gereklidir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar tam olgunluk göstergesi olan koyu mavi rengi tercih eder. Meyvenin sağlam, çatlaksız ve çökmesiz olması şarttır. Nem oranı %85-90 arasında olmalıdır. Küf ve hastalık belirtisi taşımayan ürün prim alır. Çap 12-16 mm standart kabul edilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında yaban mersini daha çok taze tüketilir, meyve salatalarına eklenir. Reçel, komposto ve dondurma üretiminde kullanılır. Sağlık ürünleri ve smoothie sektöründe talep artmaktadır. Kişi başı yıllık tüketim 200-300 gram civarındadır; ihracat oranı yüksektir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Yaban Mersini fiyatı neden değişir?

Yaban Mersini fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Yaban Mersini fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Yaban Mersini fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Yaban Mersini için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Yaban Mersini fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/yaban-mersini) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.