Deniz Börülcesi (Ege Otu)

Deniz Börülcesi (Ege Otu) Hakkında

Deniz börülcesi, Ege ve Akdeniz kıyılarında doğal olarak yetişen bir deniz otu türüdür. Türkiye'de özellikle İzmir, Muğla ve Antalya bölgelerinde toplanmaktadır. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 2.000-3.000 ton arasında değişmektedir. Geleneksel Türk ve Akdeniz mutfağında önemli bir yeri vardır. Dünya ölçeğinde sınırlı ticari üretimi nedeniyle global pazarda marjinal bir ürün konumundadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Deniz börülcesinin fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Doğal kaynaklara bağlı olması fiyat volatilitesini artırır. Taze ürünün kısa raf ömrü ve soğuk zincir gereksinimleri maliyeti yükseltir. Turist sezonunda talep artışı fiyatları yukarı çeker. Kuru ve tuzlanmış ürün formları daha istikrarlı fiyat dinamiği gösterir.

Hasat/sezon takvimi: Deniz börülcesi ilkbahar ve yaz aylarında (Nisan-Ağustos) doğal ortamdan toplanır. Yoğun hasat dönemi Mayıs-Haziran'dır. Sera üretimi sınırlıdır; çoğunlukla açık deniz ve kıyı kaynaklarından elde edilir. Kuru ve tuzlanmış formda depo ürünü olarak yıl boyunca pazarlanabilir.

Başlıca üretim bölgesi: İzmir ili Urla ve Çeşme ilçeleri başlıca üretim alanlarıdır. Muğla'nın Bodrum ve Marmaris ilçeleri ikinci sırada yer almaktadır. Antalya'nın Kemer ve Kaş bölgeleri üçüncü kaynak noktasıdır. Akdeniz iklimi ve zengin deniz biyolojisi bu bölgelerde doğal ürün yoğunluğunu sağlar.

Kalite göstergeleri: Taze üründe yeşil renk ve elastik yapı aranan kriterlerdir. Koku balık ve deniz tuzluluğu işaretlemesi olmalıdır. Çöp ve yabancı madde kontaminasyonu olmamalıdır. Kuru formda nem oranı %12'nin altında olmalıdır. Tuzlanmış ürünlerde tuz oranı homojen dağılmalıdır.

Kullanım alanları: Deniz börülcesi Ege ve Akdeniz mutfağında salatada, zeytinyağlı yemeklerde ve meze olarak kullanılır. Tuzlu balık eşliğinde servis edilir. Bazı bölgelerde çorbaya katılır. Yıllık kişi başı tüketim 200-300 gram arasında tahmin edilmektedir; tüketim coğrafi olarak çok sınırlıdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Deniz Börülcesi (Ege Otu) kilosu ne kadar? (2026)

Deniz Börülcesi (Ege Otu) bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 38,68 TL/kg (en düşük 38,68 TL, en yüksek 38,68 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Deniz Börülcesi (Ege Otu) fiyatı neden değişir?

Deniz Börülcesi (Ege Otu) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Deniz Börülcesi (Ege Otu) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Deniz Börülcesi (Ege Otu) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Deniz Börülcesi (Ege Otu) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Deniz Börülcesi (Ege Otu) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/deniz-borulcesi-deniz-otu-ege-otu-deniz-borulcesi-deniz-otu-ege-otu) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 7 Ağustos 2026 tarihlidir.