Domates Ayaş

Domates Ayaş Hakkında

Domates Ayaş, Türkiye'nin en yaygın yerel domates çeşididir. Açık alan üretiminde tercih edilen bu çeşit, yıllık yaklaşık 3.5 milyon ton domates üretiminin önemli bir bölümünü oluşturur. Orta Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde yoğun olarak yetiştirilir. Dünyada Türkiye domates üretiminde dördüncü sırada yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Ayaş domateslerin fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Yaz aylarında bol ürün nedeniyle fiyatlar düşerken, kış aylarında sera üretimi sınırlı olduğu için yükselir. Depo stoku ve ithalatın başlaması fiyat baskısı yaratır. Kalite farklılıkları, özellikle hastalık ve çatlak oranı fiyatı 20-30 lira aralığında değiştirir.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan Domates Ayaş Mayıs başından Ekim sonuna kadar hasat edilir. Sera üretimi Aralık-Nisan döneminde devam eder. Depo ürünleri Kasım-Mart arası piyasada bulunur. En yüksek arz Haziran-Ağustos aylarında yaşanır.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, Adana ve Mersin illeri Türkiye'nin başlıca domates üreticileridir. Antalya'da Serik, Manavgat ilçeleri sera üretiminde öncü konumdadır. Adana'da Ceyhan ve Kozan açık alan üretiminde yoğunlaşmıştır. Akdeniz iklimi ve alüvyal topraklar bu bölgeleri uygun hale getirmektedir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, çatlaksız ve hastalıksız domatesleri tercih eder. Renk kırmızı ve homojen olmalıdır. Ağırlık 150-200 gram aralığında standardlaştırılmıştır. Brix değeri 4.5 üzeri olması lezzet göstergesidir. Hasat sonrası 2-3 gün içinde pazara ulaşması kaliteyi korur.

Kullanım alanları: Domates Ayaş Türk mutfağında salata, çorba, sos ve konservelik olarak kullanılır. Menemen, şakşuka ve kızartmalı yemeklerde tercih edilen çeşittir. Türkiye'de yıllık kişi başı domates tüketimi yaklaşık 25 kilogramdır. Ev hanımları tarafından kış için konserve ve salça yapımında sıklıkla tercih edilmektedir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Domates Ayaş fiyatı neden değişir?

Domates Ayaş fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Domates Ayaş fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Domates Ayaş fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Domates Ayaş için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Domates Ayaş fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/domates-ayas) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.