Fasulye Sırık

Fasulye Sırık Hakkında

Fasulye sırık, Türkiye'de sebze üretiminde önemli yer tutar. Yıllık üretim yaklaşık 380-420 bin ton civarındadır. Taze tüketim ve işleme için kullanılır. Dünya üretiminde Türkiye ilk beş ülke arasında yer alır. Protein ve lif içeriği nedeniyle beslenme değeri yüksektir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Sezon başı ve sonu fiyat farkı belirleyicidir. Sera ürünü kış aylarında açık alan ürününden yüzde 40-60 daha pahalıdır. Hasat aşamasında kalite kaybı fiyatı düşürür. İthalatın arttığı dönemlerde yerli ürün fiyatı baskı görür. Depolama maliyeti uzun vadeli fiyatlandırmayı etkiler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretimi Mayıs-Eylül arasında yoğunlaşır. Sera üretimi Aralık-Nisan döneminde gerçekleşir. Hasat penceresi 50-60 gün sürer. Taze tüketim için Haziran-Ekim ayları en yüksek arz dönemini oluşturur. Depo ürünü sınırlı miktarda kış aylarında pazarlanır.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, Muğla ve Aydın ilk üretici illerdir. Antalya'da Serik ve Manavgat ilçeleri sera üretiminde öncü konumdadır. Muğla'nın Ortaca ilçesi açık alan üretiminde yoğunlaşmıştır. Akdeniz iklimi ve alüvyal topraklar bu bölgelerde fasulye yetiştiriciliğine uygun koşullar sağlar.

Kalite göstergeleri: Taze, kırılgan olmayan bakla tercih edilir. Renk yeşil ve parlak olmalıdır. Uzunluk 15-20 santimetre arasında standart kabul edilir. Çürüklük, leke ve mekanik hasar kalite düşürücü faktörlerdir. Hasat sonrası hızlı soğutma raf ömrünü uzatır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında taze fasulye pilaki, kuru fasulye çorbası ve salata olarak kullanılır. Etli yemeklerde yan ürün olarak pişirilir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 3-4 kilogramdır. Konserve ve dondurulmuş ürün olarak da pazarlanır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Fasulye Sırık kilosu ne kadar? (2026)

Fasulye Sırık bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 71,25 TL/kg (en düşük 50 TL, en yüksek 90 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 2/2 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Fasulye Sırık fiyatı neden değişir?

Fasulye Sırık fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Fasulye Sırık fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Fasulye Sırık fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Fasulye Sırık için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Fasulye Sırık fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/fasulye-sirik) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.