Ayva

Ayva Hakkında

Ayva, Türkiye'de 3-4 bin ton yıllık üretim hacmiyle önemli bir meyve türüdür. Anadolu'da binlerce yıldır yetiştirilir. Dünya üretiminde Türkiye ilk beş ülke arasında yer alır. Marmara ve Ege bölgelerinde yoğunlaşmıştır. Geleneksel tıpta ve mutfakta değerli bir konuma sahiptir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Hasat zamanı fiyatları belirler; erken sezon daha yüksek fiyatlandırılır. Depo kapasitesi ve stok miktarı arz-talep dengesini etkiler. Kalite sınıflaması (A, B, C) fiyat farklılığı yaratır. İthalatçı ülkelerdeki talep dalgalanması ihracat fiyatlarını yönlendirir. Hava koşulları ve hastalık baskısı ürün verimini azaltır.

Hasat/sezon takvimi: Hasat Eylül ortasından Ekim sonuna kadar yapılır. Açık alan üretimi baskındır. Depo ürünleri Kasım-Mart döneminde pazarlanır. Soğuk hava depolama teknikleri sezonun uzatılmasını sağlar.

Başlıca üretim bölgesi: Bursa ilk sırada gelir; Nilüfer ve Karacabey ilçeleri ana üretim alanlarıdır. İzmir'in Bergama ve Dikili ilçeleri ikinci merkez. Balıkesir'in Edremit körfezi üçüncü bölgedir. Marmara iklimi ve drenajlı toprak ayvaya uygun koşullar sağlar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, çatlaksız kabuk arar. Ağırlık 150-300 gram aralığında tercih edilir. Renk sarı-yeşil tonunda homojen olmalıdır. Koku güçlü ve karakteristik olması kalite göstergesidir. Hastalık ve böcek zararı izleri kabul edilmez.

Kullanım alanları: Türk mutfağında marmelat, reçel ve şerbeti yaygındır. Tatlı yapımında ve komposto olarak kullanılır. Geleneksel tıpta sindirim ve bağışıklık desteği amaçlı tüketilir. Yıllık kişi başı tüketim 0,5-1 kilogram civarındadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Ayva kilosu ne kadar? (2026)

Ayva bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 85,97 TL/kg (en düşük 50 TL, en yüksek 180 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 1/2 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Ayva fiyatı neden değişir?

Ayva fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Ayva fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Ayva fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Ayva için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Ayva fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/ayva) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 16 Ağustos 2026 tarihlidir.