Kekik (Yaş-Taze)

Kekik (Yaş-Taze) Hakkında

Kekik, Türkiye'de baharat ve tıbbi bitki olarak yetiştirilir. Yıllık üretim yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Akdeniz bölgesinde doğal olarak yayılmış olan kekik, geleneksel Türk mutfağında ve tedavi amaçlı kullanımda önemli yer tutar. Dünya kekik üretiminde Türkiye ilk beş ülke arasındadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Kekiğin taze formunda fiyatı nem oranına bağlıdır; aşırı ıslak ürün hızla bozulur. Hasat zamanlaması kritiktir; sabah erken saatlerde toplanan kekik daha uzun raf ömrüne sahiptir. Paketleme kalitesi ve soğuk zincir uygulanıp uygulanmadığı fiyatı etkiler. Sezon başında arz yetersizliği fiyatları yükseltir.

Hasat/sezon takvimi: Kekik hasat dönemi Mayıs-Eylül arasıdır. Açık alan üretiminde ilkbahar hasadı (Mayıs-Haziran) en yüksek kaliteyi verir. Sera üretimi sınırlı olup kış aylarında arz azalır. Depo koşullarında taze kekik 7-10 gün saklanabilir.

Başlıca üretim bölgesi: Mersin, Antalya ve Muğla illeri başlıca üretim merkezleridir. Mersin'in Tarsus ve Erdemli ilçeleri, Antalya'nın Alanya ilçesi yoğun kekik üretimine sahiptir. Akdeniz iklimi ve kireçli toprak kekiğin aromasını güçlendirir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar yaprak renginin canlı yeşil olmasını ister. Saplar sert ve kırılgan olmalı, yumuşak veya sararanlar reddedilir. Koku yoğun ve karakteristik olmalıdır. Nem oranı %12'nin altında, çöp ve hastalıklı yapraklar bulunmamalıdır.

Kullanım alanları: Kekik Türk mutfağında çay, baharat karışımı ve yağlı yemeklerde kullanılır. Menemen, omlet ve peynir yemeklerine eklenir. Taze kekik çayı geleneksel tedavi yöntemidir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 200-300 gram civarındadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Kekik (Yaş-Taze) fiyatı neden değişir?

Kekik (Yaş-Taze) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Kekik (Yaş-Taze) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Kekik (Yaş-Taze) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Kekik (Yaş-Taze) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Kekik (Yaş-Taze) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/kekik-yas-taze) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.