California Kırmızı

California Kırmızı Hakkında

California Kırmızı, Türkiye'de 1980'lerden itibaren yaygınlaşan bir domates çeşididir. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 12-15 bin ton civarındadır. Ülkemizde konserve ve salça üretiminde önemli rol oynar. Dünya genelinde endüstriyel domates üretiminde ilk beş çeşit arasında yer alır. Yüksek asitlik ve düşük su içeriği ile işlemeye uygunluğu tercih sebebidir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Hasat zamanı fiyatları belirler; Ağustos-Eylül'de arz yoğunluğu nedeniyle fiyatlar düşer. Sera üretimi açık alan ürününe göre 40-60 gün erken pazara gelir ve fiyat farkı yaratır. Depolama kapasitesi sınırlı olduğundan sezon sonu fiyatları yükselir. Konserve fabrikalarının satın alma zamanlaması spot fiyatları etkiler. Dış ticaret talebindeki dalgalanmalar ihraç potansiyelini değiştirir.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretiminde hasat Ağustos ortasında başlar, Ekim sonuna kadar devam eder. Sera yetiştiriciliği Mayıs'tan Kasım'a uzanır. Depo ürünü Kasım-Aralık'ta pazarlanır. Kış aylarında ithalatla karşılaşılır.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'nin en büyük üreticileri Adana, Mersin ve Antalya'dır. Adana'nın Ceyhan ve Kozan ilçeleri, Mersin'in Tarsus ve Erdemli ilçeleri öne çıkar. Antalya'da sera yoğunluğu yüksektir. Akdeniz iklimi ve alüvyal topraklar bu bölgeleri uygun kılar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar tam kırmızı renk, sertlik ve çatlaksızlık arar. Meyvenin ağırlığı 80-120 gram aralığında olmalıdır. Hastalık ve böcek zararı bulunmamalıdır. Şekil düzgün, yüzey pürüzsüz olması değerlendirilir. Asitlik oranı konserve kalitesi için kritiktir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında domates salçası ve konserve üretiminin temel hammaddesidir. Çorbalar, güveçler ve yemeklerde kullanılır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 25-30 kg domates ve ürünleridir. Endüstriyel işleme için tercih edilen çeşittir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

California Kırmızı kilosu ne kadar? (2026)

California Kırmızı bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 30 TL/kg (en düşük 30 TL, en yüksek 30 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

California Kırmızı fiyatı neden değişir?

California Kırmızı fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

California Kırmızı fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) California Kırmızı fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

California Kırmızı için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait California Kırmızı fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/california-kirmizi) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 8 Ağustos 2026 tarihlidir.