Sezon: Ağustos – Ekim
Canlı veriBugün güncellendi🍅 Salça ve Kışlık Konserve Rehberi
Salça ve kışlık hazırlığında fiyat farkı turşudan bile serttir: salçalık domatesin hasat dönemi medyanı ile ilkbahar fiyatı arasında kayıtlarda üç-dört kata varan fark var. Bu rehber salça-konserve sepetinin her kalemini son 12 ayın verisiyle çizer.
En uygun dönem (son 12 ay): Eyl — 10,84 ₺/kg (2025) · Şu an (Ağu 2026): 17,25 ₺/kg · 12 hal
En uygun dönem (son 12 ay): Ağu — 31,97 ₺/kg (2026) · Şu an (Ağu 2026): 31,97 ₺/kg · 5 hal
En uygun dönem (son 12 ay): Eyl — 21,33 ₺/kg (2025) · Şu an (Ağu 2026): 25,00 ₺/kg · 22 hal
En uygun dönem (son 12 ay): Eyl — 33,23 ₺/kg (2025) · Şu an (Ağu 2026): 61,88 ₺/kg · 23 hal
En uygun dönem (son 12 ay): Kas — 37,50 ₺/kg (2025) · Şu an (Ağu 2026): 76,81 ₺/kg · 6 hal
En uygun dönem (son 12 ay): Eki — 22,83 ₺/kg (2025) · Şu an (Ağu 2026): 42,50 ₺/kg · 9 hal
En uygun dönem (son 12 ay): Kas — 25,00 ₺/kg (2025) · Şu an (Ağu 2026): 141,43 ₺/kg · 14 hal
Grafik nasıl okunur?
Her ayda açık ton geçen yılın, koyu ton bu yılın hal medyanıdır; “en uygun dönem” iki yılın geniş tabanlı kayıtlarından seçilir. Salçalık sınıfı (domates-salçalık, kapya) sofralıktan ayrı kayda girer — salça maliyeti hesaplarken sofralık domates fiyatına değil bu satırlara bakılmalıdır.
Salçalık takvimi
Kayıtlarda salçalık domatesin en geniş arzlı ve en ucuz dönemi ağustos–ekim penceresidir; kışa doğru arz daralır, ilkbaharda fiyat zirve yapar. Kapya biber de benzer deseni izler. Közlük/konservelik patlıcan ile haşlamalık fasulye-bezelye-bamya için pencere daha kısadır — çubuklarda kendi diplerini görebilirsiniz.