Dana Karkas (Et)

Dana Karkas (Et) Hakkında

Dana karkas, kesim sonrası başı, ayakları ve sakatatı ayrılmış kemikli bütün gövdedir; toptan kırmızı et ticaretinin temel birimi olup TL/kg karkas üzerinden kote edilir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Karkas fiyatını canlı hayvan fiyatı, karkas randımanı (canlı ağırlığın ~%50-58'i), kesim ve soğuk zincir maliyeti, ithal karkas/canlı politikaları ve perakende talep belirler.

Hasat/sezon takvimi: Talep bayram ve kış aylarında artar; canlı hayvan fiyatındaki değişim 1-2 hafta gecikmeyle karkas fiyatına yansır.

Başlıca üretim bölgesi: Kesimhane ve et entegre tesislerinin yoğunlaştığı İç Anadolu, Trakya ve Doğu Anadolu başlıca arz merkezleridir.

Kalite göstergeleri: Karkas kalitesi yağlanma, et rengi, randıman ve sınıflandırmaya (dana, genç sığır) göre değişir.

Kullanım alanları: Karkas; parçalanarak kıyma, kuşbaşı, biftek, antrikot ve pirzola gibi kasaplık ürünlere ayrılır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Dana Karkas (Et) kilosu ne kadar? (2026)

Dana Karkas (Et) bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 564,25 TL/kg (en düşük 380 TL, en yüksek 684,48 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 1/3 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Dana Karkas (Et) fiyatı neden değişir?

Dana Karkas (Et) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Dana Karkas (Et) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Dana Karkas (Et) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Dana Karkas (Et) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Dana Karkas (Et) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/dana-karkas-et) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Eylül 2026 tarihlidir.